Меню

Свердловская наб., 44

Сегодня: 8:00 – 20:30

+7 (812) 565-62-22

Версия 3.12.3

Заказ в приложении ещё быстрее!

Меню

Свердловская наб., 44

Сегодня: 8:00 – 20:30

+7 (812) 565-62-22

Версия 3.12.3

Заказ в приложении ещё быстрее!

Войти

Уведомления

Здесь будут появляться ваши уведомления, когда вы войдёте.

булки, десерты и завтраки

Мой заказ0 ₽

На главную

Сезон лисичек

Тост с лисичками, брынзой, луком фри и яйцом 5-минуткой

Тартин с кремом из брынзы, свежей руколой и обжаренными лисичками в соусе из красного вина. Сверху — яйцо с мягким желтком, хрустящий лук фри, шнитт-лук, трюфельное и оливковое масло.

Французский омлет с лисичками

Пышный взбитый французский омлет. Подается со сливочной эмульсией, обжаренными лисичками со сметаной и тартином. Сверху украшается шнитт-луком трюфельным маслом.

Молодой картофель с лисичками

Запеченный молодой картофель с травами и сливочной эмульсией. Сверху — обжаренные лисички в сметане, шнитт-лук и ароматное укропное масло.

Зеленая греча с лисичками

Нежная зеленая гречка с обжаренными лисичками, рубленой петрушкой и шапкой из сметаны. Подается с чесночным маслом, шнитт-луком и щепоткой молотого перца. Сверху — хрустящий попкорн из гречки.

Завтраки

8:00 – 20:30

Бенедикт с лососем и авокадо на бриоши

Сытный завтрак на нежной бриоши с лососем шеф посола, мятым авокадо и яйцом пашот. Сверху поливается голландским соусом.

Тост с лисичками, брынзой, луком фри и яйцом 5-минуткой

Тартин с кремом из брынзы, свежей руколой и обжаренными лисичками в соусе из красного вина. Сверху — яйцо с мягким желтком, хрустящий лук фри, шнитт-лук, трюфельное и оливковое масло.

Скрембл с рукколой и пармезаном

Скрембл из яиц со сливками и дижонской горчицей. Подается под шапкой рукколы и тертого пармезана, с трюфельным и укропным маслом, а также с тартином. Можно добавить лосось, креветки или бекон.

Французский омлет с лисичками

Пышный взбитый французский омлет. Подается со сливочной эмульсией, обжаренными лисичками со сметаной и тартином. Сверху украшается шнитт-луком трюфельным маслом.

Зеленый завтрак с лососем

Сборный завтрак: на тарелке яйца 5-минутки, слабосоленый лосось, мятый авокадо, руккола, брынза, зеленый горошек и брокколи. Подается с тартином, цитрусовым дрессингом, белым и черным кунжутом и семенами льна.

Бифбрекфаст

Бифштекс с глазуньей из двух яиц, зеленым горошком и соусом релиш. Подается с подсушенным тартином.

Датский завтрак

Сытный сборный завтрак: на тарелке пастрами из индейки, вареное яйцо, сыр маасдам, подсушенный тартин, руккола и свежие огурцы. Подается со взбитым маслом и конфи из черной смородины

Зеленая греча с лисичками

Нежная зеленая гречка с обжаренными лисичками, рубленой петрушкой и шапкой из сметаны. Подается с чесночным маслом, шнитт-луком и щепоткой молотого перца. Сверху — хрустящий попкорн из гречки.

Рисовая каша с ягодами и муссом из кокосовых сливок

Рисовая каша на кокосовом молоке с ванилью. Подается под кокосовым муссом, с малиновым кули, свежими ягодами и цедрой лайма.

Цукини кейк с креветками и пармезаном

Кусочек кекса из цукини в сливочно-томатном соусе. Подается с жареными креветками, кремом из пармезана, томатами черри, свежим базиликом и укропным маслом.

Картофельный драник с лососем

Большой картофельный драник подается со сметаной, слабосоленым лососем и малосольным огурцом. Посыпается перцем и шнитт-луком.

Утренний френч-тост с ветчиной и сыром

Нежная бриошь, обжаренная в яичном льезоне: в начинке ветчина, крем-чиз, сыр чеддер и омлет. Тост, разрезанный на четыре части, подается на шпажке и украшается рубленым шнитт-луком.

Сэндвич на тартине с пастрами из говядины

Сытный сэндвич на хрустящем обжаренном тартине с говядиной, моцареллой, малосольным огурцом и соусом трюфельный айоли.

Сырники с клубникой и кремом из рикотты

Три нежных сырника с кремом из рикотты. Подаются на клубничном компоте, с гелем из тархуна и свежей клубникой.

Салаты

12:00 – 20:30

Зеленый салат с ореховым соусом

Салат из цукини, огурца, брокколи и шпината. Заправляется ореховым соусом из кешью и тахины и посыпается кедровым орехом.

Ромейн с цыпленком,томатами и айоли

Салат с бедром цыпленка, томатами и салатом ромейн. Заправляется трюфельным айоли и украшается тертым пармезаном.

Ромейн с креветками,томатами и пармезаном

Листья салата ромейн с томатами черри и жареными креветками. Подается с цитрусовым дрессингом и тертым пармезаном.

Салат со свежими огурцами, перцем рамиро и брынзой

Листья рукколы с огурцами, маринованным перцем рамиро и брынзой. Салат подается с оливковым и укропным маслом, семенами тыквы и льна, белым и черным кунжутом.

Салат с томатами, нектаринами и страчателлой

Свежие томаты, нектарины и сыр страчателла. Салат подается с оливковым и чили-маслом, бальзамическим уксусом и микрозеленью.

Супы

12:00 – 20:30

Грибная похлебка со сметаной

Ароматная похлебка из белых грибов. Подается со сметаной, рубленым шнитт-луком и каплей трюфельного масла.

Окрошка на белом квасе с тамбовским окороком

Летняя классика: яйца, картофель, огурцы и тамбовский окорок. Окрошка подается с белым квасом, укропным маслом и зеленью.

Основное

12:00 – 20:30

Треска с цукини и картофельным кремом

Нежное филе трески с запеченным цукини и томатами черри. Подается с муссом из картофеля, зеленью и укропным маслом.

Куриное бедро с картофельным пюре

Нежное куриное бедро, приготовленное в технике су-вид. Подается на картофельном пюре «Бернуазет» под шапкой зелени, с цитрусовым дрессингом, кунжутом и семенами льна.

Куриный шницель с ромейном и пармезаном

Нежная куриная грудка, обжаренная в яичном льезоне и панировочных сухарях. Подается с салатом ромейн в соусе на манер «Цезарь», каперсами и пармезаном.

Фрикадельки с пюре и луковым джемом

Сочные мясные фрикадельки в соусе из красного вина. Подаются с луковым джемом, малосольными огурчиками и картофельным пюре с хлопьями чили

Молодой картофель с лисичками

Запеченный молодой картофель с травами и сливочной эмульсией. Сверху — обжаренные лисички в сметане, шнитт-лук и ароматное укропное масло.

Казаречче с креветками и кальмаром

Нежная паста в сливочной эмульсии с кальмарами, креветками и каперсами. Легкая острота пасты Том Ям придает яркость вкуса, а петрушка и цедра лайма завершают блюдо свежим ароматом.

Казаречче с томленой говядиной и перечным соусом

Ароматная паста казаречче с нежной говяжьей щекой и соусом на основе сливок и черного молотого перца. Сверху украшается тертым пармезаном.

Казаречче с томатами и страчателлой

Ароматная паста казаречче на основе томатного соуса. Подается с нежным сыром страчателла и украшается свежим базиликом и тертым пармезаном.

Эклеры и десерты

Десерт Шоколад-вишня-ваниль-пекан

Этот десерт мы придумали вместе с архитектурной студией Kidz: за строгими графичными формами — живой многослойный вкус. В основе шоколадный заварной бисквит, а в начинке конфи вишня-гибискус, ванильное кремю и кранч пекан. Сверху — мусс из молочного шоколада и блоки белого шоколада. Всё покрыто серебряным кандурином — как отблески света на фасадах.

Десерт Наполеон

Тот самый Наполеон — слоеный торт с заварным кремом внутри. Каждый слой теста раскатываем вручную на натуральном сливочном масле. Украшаем десерт свежими ягодами голубики, клубники и малины

Пирожное Медовик

Классический медовик со сметанным кремом. Сверху кнеля из ванильного крема шантильи, перга и нейтральный гель

Десерт Жасмин-манго-юдзу

Десерт покрыт ванильным муссом, в основе миндальный бисквит с марципаном и кокосовый хрустящий слой фундучно-миндального пралине. Внутри слои лимонного кремю и конфи из манго с добавлением сока юдзу

Флан Бурбонская ваниль

Хрустящее слоеное тесто в сочетании с начинкой из заварного крема и вкраплениями бурбонской ванили. Флан получается нежным и в меру сладким

Тарт Лаванда-ежевика-малина

Миндальное песочное тесто, миндальный бисквит с марципаном, конфи из ежевики и малины, взбитый ганаш из белого шоколада, настоянный на цветах лаванды

Булки

Куин Аман

Наша интерпретация бретонского пирога Кунь-Аман - Куин Аман представляет собой некое подобие слоеного крепа (креп — это очень тонкий французский блинчик), в котором чередуются тесто (обычно тесто для бриошей), соленое масло и сахар

Круассан классический

Классическое слоеное тесто на новозеландском масле, закрученное в виде круассана. Сделан по французским рецептам - хрустящий снаружи и много слоев внутри

Куб Клюква-Малина

Наш фирменный круассан, запеченный в форме куба, с нежным кремю из малины и ярким немного кисловатым конфи из клюквы. Сверху пластинка из миндального творожка с надписью “Скажи, что чувствуешь”

Пудинг из панеттоне кофе-вишня

В основе — итальянский кекс Панеттоне, пропитанный нежным кофейным сиропом на основе сливок. Внутри скрывается яркое конфи из вишни и гибискуса, дающее освежающую кислинку. Завершает десерт воздушный кофейный шантильи с маскарпоне, посыпанный молотым кофе, который дарит лёгкую горечь и аромат

Солбер вишня-кокос

Слоеная булочка, имя для которой нашлось случайно, — мы думали, что так называется форма, а оказалось, что это «черная смородина» по-норвежски. В начинке нашего солбера — кокосовый крем и компоте из вишни.

Пастуший пирог

Коин из слоеного теста на сливочном масле, внутри — томленая говяжья щека, картофельное пюре и тертый пармезан. Это наш твист сытной булки на классический Британский Пастуший пирог

Шоколадная бабка

Булка в форме бриоши (круглой булки в виде косы) из сдобного теста. Начинка из молочно-сливочного шоколада

Пансуизе Капрезе

Слоеное тесто с начинкой из нежной моцареллы, сочных томатов, ароматного песто и пикантного соуса лечо с овощами и специями. Легкий, хрустящий и насыщенный вкус

Сосиска в тесте

Слоеное на масле тесто, внутри — чуть подкопченная куриная сосиска и французская зернистая горчица. Сверху — декор из французской горчицы

Куб Малина-кокос

Круассан в форме куба. Внутри взбитый кокосовый ганаш на белом шоколаде с ромом и яркий конфи из малины. Сверху декор из бежевого велюра и красного гляссажа.

Волован Шоколад-виски-пекан

Слоеная булочка для любителей насыщенного вкуса. В начинке бархатистый франжипан с виски, нежное шоколадное кремю, хрустящая пекановая стружка и цельный орех.

Круглый миндальный круассан

Слоеное на масле тесто, внутри — самодельная начинка из печеного дробленного миндаля. Начинки в такой форме теперь очень-очень много! Сверху слайс миндаля

Койн шоколад-смородина

Коин из слоеного на масле тесте, в начинке — белый шоколад, который мы сами карамелизируем, благодаря чему он становится топлено-карамельным на вкус. В паре — самодельный конфи из черной смородины

Бриошь Базилик-юдзу

Воздушная бриошь с кремом из базилика и юдзу, сочетающий цитрусовую кислинку и свежие травяные ноты. Декор из оливкового масла и чипса базилика добавляет изысканный акцент. Лёгкий, но насыщенный вкус удивляет с первого укуса

Выпечка

Кекс Цитрусовый

Для праздничного настроения, внутри — слоистые дольки фрукта вперемешку с нежным тестом. Чтобы усилить цитрусовые нотки, сверху покрываем гелем из трёх видов пюре: каламанси, лайма и лимона с добавлением мяты для свежести. Сбалансированный кисло-сладкий вкус

Набор кукис

Набор из 8 кукис. Четыре вкуса: — цитрус — соленая карамель — шоколад — кокос-маракуйя

Мерч

Сервировочная салфетка

Салфетка, созданная вместе с «Крестецкой строчкой», впитала в себя тепло ручной работы и красоту традиций. Каждый узор — о доме, заботе и уюте, которые наполняют каждую встречу с близкими.

Подарочный сертификат на 1000р

Подарочный сертификат на 2000р

Свеча с подсвечником

Свеча из соевого воска в форме яйца — символ Пасхи и весеннего обновления. Вместе с аккуратным гипсовым подсвечником-бубликом ее можно поставить на праздничный стол или подарить близким — с пожеланием света, уюта и тепла

Кофе

Верле Колд-Брю Лимон

Холодный кофе Verlé с добавлением лимонного сока и пюре свежих цитрусов. Без ароматизаторов — только чистый и яркий вкус.

Верле Колд-Брю Персик-ананас

Холодный кофе Verlé с пюре спелого персика и ананаса. Без ароматизаторов — только яркий кофейно-фруктовый вкус.

Не кофе

Лапочка манго-чили

Лапочка грейпфрут-лимон

Лапочка гуава-каффир лайм

Сок яблочный

Сок яблочно-свекольный

Сок яблочно-имбирный