Доставка еды на дом из кафе СЛОЙ. Жмите!

Мой заказ0 ₽

На главную

Заказ за стол

СЛОЙ на Маяковского Маяковского, 3

СЛОЙ

Лето!Сезон лисичек Завтраки Основное Эклеры Десерты Булки Мерч Сезонные напитки Кофе Не кофе Холодные напитки Чай

Лето!Сезон лисичек Завтраки Основное Эклеры Десерты Булки Мерч Сезонные напитки Кофе Не кофе Холодные напитки Чай

Лето!

До 31.08, 08:00 – 21:00

Комбо для пикника

Если прогноз наконец-то совпал с планами — мы готовы! Комбо для пикника уже ждет🤍 • 2 напитка на выбор из предложенного списка; • тост с авокадо, томатами черри и брынзой или сэндвич с пастами из говядины и халапеньо • тирамису на двоих уже автоматически идет в набор;

Сезон лисичек

Зеленая греча с лисичками и сметаной

Зеленая греча с обжаренными лисичками и шапкой из сметаны. Дополняем блюдо ароматным чесночным маслом, украшаем шнитт-луком с петрушкой и хрустящим попкорном из гречи

Картофельным пюре с лисичками и соусом демиглас

Обжаренные лисички в мясном соусе демиглас на картофельном пюре бернуазет. Подается с луковым мармеладом, рубленым шнитт-луком, трюфельным и укропным маслом.

Тортильони с лисичками

Паста в сливочно-сметанном соусе с обжаренными лисичками. Подается с тертым пармезаном, петрушкой, шнитт-луком и цедрой лимона.

Завтраки

8:00 – 21:00

Бенедикт с лососем и авокадо на бриоши

Сытный завтрак на нежной бриоши с лососем шеф посола, мятым авокадо и яйцом пашот. Сверху поливается голландским соусом.

Зеленая греча с лисичками и сметаной

Зеленая греча с обжаренными лисичками и шапкой из сметаны. Дополняем блюдо ароматным чесночным маслом, украшаем шнитт-луком с петрушкой и хрустящим попкорном из гречи

Хашбраун со слайсами говядины, малосольными огурцами и муссом из пармезана

Хрустящий хашбраун со слайсами варено-копченой говядиной и малосольными огурцами. Дополняем легким муссом из пармезана и посыпаем шнитт-луком

Драник из цукини с лососем и сметаной

Драник из цукини со сметаной и слабосоленым лососем. Посыпается перцем и шнитт-луком.

Крок-мадам с докторской колбасой

Тёплая бриошь с крем-чизом, маасдамом и моцареллой, с щедрым количеством докторской колбасы и глазуньей сверху. Дополняем тёртым пармезаном и шнитт-луком

Сэндвич на тартине с пастрами из говядины

Сытный сэндвич на хрустящем обжаренном тартине с говядиной, моцареллой, маринованным огурцом, халапеньо и соусом трюфельный айоли. Исключить халапеньо из состава невозможно.

Шакшука с лечо из печеных перцев и томатов

Блюдо израильской кухни с легкой остринкой. Представляет собой сочетание яиц с домашним лечо, подается на чугунной сковороде с симитом

Русский завтрак

Две пышные оладьи с икрой минтая и сметаной.

Утренний бургер

Английская булочка с говяжьей котлетой, глазуньей, томатами, плавленым сыром чеддер, луковым джемом и беконом. Подается с бататом-фри и трюфельным соусом айоли.

Томатная овсянка с яйцом пашот, муссом из пармезана и соусом песто

Овсяная каша с насыщенным томатным соусом, песто и муссом из пармезана. Дополняем яйцом пашот и шнитт-луком

Сырники со свежими ягодами, базиликовым кремом и матчей

Два нежных сырника с базиликовым кремом, свежей клубникой и малиной, заполненной малиновым кули. Посыпаем чаем матча и цедрой лайма

Творожно-маковая запеканка со сметаной

Воздушная творожная запеканка с щедрым добавлением мака. Подается со сметаной и может быть сервирована как теплой, так и холодной — на ваш выбор.

Основное

12:30 – 21:00

Картофельным пюре с лисичками и соусом демиглас

Обжаренные лисички в мясном соусе демиглас на картофельном пюре бернуазет. Подается с луковым мармеладом, рубленым шнитт-луком, трюфельным и укропным маслом.

Тортильони с лисичками

Паста в сливочно-сметанном соусе с обжаренными лисичками. Подается с тертым пармезаном, петрушкой, шнитт-луком и цедрой лимона.

Эклеры

Контрастный и яркий: в начинке карамельный крем-мусс и заварной крем-фреш из маракуйи и груши. А сверху — велюр и молния из белого шоколада с блестками.

Лимончелло

Нежный заварной крем с рикоттой и лимонный курд с юдзу дают мягкий, но сочный вкус. Внутри — печенье савоярди, пропитанное лимонной настойкой, а сверху — сублимированная пудра апельсина.

Черника-рикотта

Эклер с начинкой из нежного заварного крема на рикотте и геля из черники. Добавили крем в декор, чередуя его с черничным ганашем, а сверху украсили ягодами голубики.

Шоколадный чизкейк

Сливочный шоколадный мусс, скрывающий внутри насыщенное шоколадное кремю, а в основе хрустящий миндальный кранч с добавлением, конечно же, шоколада

Яблоко-мелисса

С начинкой из зеленых яблок с мелиссой, пюре лайма и свежей мяты. Украшается “яблоками” с ганашем из белого шоколада

Десерты

Наполеон

Тот самый Наполеон — слоеный торт с заварным кремом внутри. Каждый слой теста раскатываем вручную на натуральном сливочном масле. Украшаем десерт сезонными ягодами.

Классический медовик со сметанным кремом. Сверху кнеля из ванильно-сметанного крема и нейтральный гель

Тарт лимонный

Основа десерта из мягкого рассыпчатого песочного теста с добавлением миндаля, внутри конфи из лимонных цукатов и яркое лимонное кремю. На украшении итальянская меренга

Флан Бурбонская ваниль

Хрустящее слоеное тесто в сочетании с начинкой из заварного крема и вкраплениями бурбонской ванили. Флан получается нежным и в меру сладким

Чизкейк Баскский

Чизкейк, который запекается при высокой температуре (200 градусов). Сверху запеченная корочка, а внутри нежная текстура. Теперь его текстура соответствует истинному стандарту – кремовая, нежная, практически вытекающая из центра. Подается в упаковке!

Пирожное Сметанник Малина

Воздушные бисквиты прослаиваем сметанно-ванильным кремом шантильи с добавлением маскарпоне, добавляем малиновое конфи и прослойку из хрустящего печенья с белым шоколадом. Сверху на десерт отсаживаем шапку из того же крема и украшаем свежей малиной

Творожно-маковая запеканка со сметаной

Воздушная творожная запеканка с щедрым добавлением мака. Подается со сметаной и может быть сервирована как теплой, так и холодной — на ваш выбор.

Булки

Даниш слива-крамбл

Открытая слойка с карамелизированной сливой и хрустящей крошкой крамбла. Внутри - сливочный крем Шантильи и сливовое конфи

Бриошь Голубика

Сдобная булка в сахарной обсыпке с кремю из голубики внутри. Сверху сливочный ганаш и свежие ягоды голубики

Маритоццо Манго-маракуйя

Сдобная булка с яркой летней начинкой. Внутри воздушный ганаш на белом шоколаде с маракуйей, гель с тропической нотой манго и кислинкой лимона.

Улитка с фисташкой

Круглая слоёная улитка из хрустящего теста. Сверху — фисташковый крем и пралине, украшенные дроблёной фисташкой.

Шоколадная бабка

Сдобная бриошь, заплетённая в круглую косу. Внутри — начинка из молочно-сливочного шоколада, мягкая и тягучая. Сверху украшаем булку фундуком.

Булка с маком

Мягкое сдобное тесто с маком — плотным, чуть влажным. Сверху — молочный шоколад, который застывает гладкой шапочкой.

Солбер Пряная вишня-шоколад

Слоеная булка с начинкой из шоколадного заварного крема и вишневого конфи с кардамоном, корицей, имбирем, мускатным орехом и ванилью. Сверху сублимированная малина и пудра из какао-бобов.

Куб Клюква-Малина

Наш фирменный круассан, запеченный в форме куба, с нежным кремю из малины и ярким немного кисловатым конфи из клюквы. Сверху пластинка из миндального творожка с надписью “Скажи, что чувствуешь”

Круглый миндальный круассан

Слоеное на масле тесто, внутри — самодельная начинка из печеного дробленного миндаля. Начинки в такой форме теперь очень-очень много! Сверху слайс миндаля

Бриошь Базилик-юдзу

Воздушная бриошь с кремом из базилика и юдзу, сочетающий цитрусовую кислинку и свежие травяные ноты. Декор из оливкового масла и чипса базилика добавляет изысканный акцент. Лёгкий, но насыщенный вкус удивляет с первого укуса

Коин Малиновый чизкейк

Круглый круассан на сливочном масле с конфи из свежей малины и кремом из чизкейка внутри. Сверху – шоколадная глазурь и сублимированная малина.

Мерч

08:00 – 21:00

Подсвечник

Помните хлеб с кусочком масла на завтрак? Внутри подсвечника можно зажечь свечу с ароматом кленового сиропа или теплого хлеба и окунуться в воспоминания. Свечи также продаются отдельно.

Горький шоколад

Подарочный сертификат на 1000р

Отправка электронных сертификатов получателям осуществляется в будние дни с 10:00 до 18:00.

Подарочный сертификат на 2000р

Отправка электронных сертификатов получателям осуществляется в будние дни с 10:00 до 18:00.

Сезонные напитки

08:00 – 21:00

Айс-какао

Айс-какао на овсяном молоке с добавлением сиропа фейхоа

Айс матча-мандарин

Айс матча на кокосовом молоке, с добавлением пюре мандарина и кордиалом ревень–малина–лимон

Арбузный фильтр-тоник

Фильтр-кофе с добавлением тоника, пюре арбуза, яблочного сиропа и лимонного фреша. Подаётся со льдом. Освежающий кофейно-фруктовый напиток

Лимонад арбуз-яблоко

Освежающий лимонад с пюре арбуза, кордиалом жасмин–яблоко–гуава, лимонным фрешем и газированной водой

Лимонад шисо-маракуйя

Освежающий тропический лимонад с кисло-сладкой маракуйей и травянистыми нотами кордиала шисо-земляника

Кофе

Эспрессо Доппио

Американо

Фильтр кофе 200 мл

Фильтр кофе 300 мл

Гранатовый фильтр 200 мл

Гранатовый фильтр 300 мл

Капучино

Капучино на альтернативном молоке

Большой капучино

Большой капучино на альтернативном молоке

Латте на альтернативном молоке

Флэт уайт

Флэт Уайт на альтернативном молоке

Сироп 20 мл

Не кофе

Матча 200 мл

Матча 300 мл

Матча 200 мл на альтернативном молоке

Матча 300 мл на растительном молоке

Какао на альтернативном молоке

Лапочка грейпфрут-лимон

Лапочка гуава-каффир лайм

Сироп 20 мл

Холодные напитки

Айс-латте

Айс-латте на растительном молоке

Матча-тоник

Эспрессо-тоник

Дёрти кофе

Айс-ти Бамбук-Юдзу

Лимонад Фуджи-Сакура-Виноград

Сироп 20 мл

Чай

Эрл Грей

Травяной

Молочный улун