Name: Дёрти кофе
Brand: СЛОЙ
Price: 340 RUB
Availability: InStock
Rating: 4.8 (42 reviews)

булки, десерты и завтраки

СЛОЙ 

эклеры, булки и еда

СЛОЙ | Вспышка

Наши кафе

Санкт-Петербург

Мы принимаем заказы на доставку и самовывоз в г. Санкт-Петербурге с 08:00 до 21:00. 

Время приема заказов

Заказ можно оплатить банковской картой. После оплаты, банковская карта привязывается к вашему аккаунту и при следующих заказах вам не нужно будет снова вводить данные карты. Также вы можете удалить данные карты, привязать другую карту.

Как я могу оплатить заказ?

Введите свой адрес, чтобы узнать, входит ли он в нашу карту доставки и какова будет ее стоимость.

Карта доставки

Время доставки зависит от удаленности вашего адреса от нашего ресторана, погодных условий и ситуаций на дорогах. 

Время доставки

Если вы столкнулись с техническими проблемами связанными с приложением или сайтом — просьба написать обращение по этому адресу: salut@sloybakery.ru

Контакты технической поддержки

Вы можете удалить свой аккаунт вместе с историей заказов, адресами и привилегиями. Это действие нельзя отменить.

Чтобы удалить аккаунт:
1. Перейдите на страницу вашего профиля.
2. Выберите «Мои данные».
3. Выберите «Удалить аккаунт».
4. Нажмите на кнопку «Хочу удалить навсегда».

Как удалить аккаунт

Ароматный и нежный крем-суп с вешенками, трюфельным маслом и зеленью. 

Грибной крем-суп 

Тот самый Наполеон — слоеный торт с заварным кремом внутри. Каждый слой теста раскатываем вручную на натуральном сливочном масле. Украшаем десерт сезонными ягодами.

Наполеон

Контрастный и яркий: в начинке карамельный крем-мусс и заварной крем-фреш из маракуйи и груши. А сверху — велюр и молния из белого шоколада с блестками.

Вспышка 

Куриные пельмени в прозрачном бульоне. Подается с укропным маслом и рубленым шнитт-луком.

Пельмени куриные с бульоном

Сытный завтрак на нежной бриоши с лососем шеф посола, мятым авокадо и яйцом пашот. Сверху поливается голландским соусом.


Бенедикт с лососем и авокадо на бриоши

Мясные фрикадельки в соусе демиглас. Подаются с картофельным пюре «Бернуазетт», луковым джемом и корнишонами.

Фрикадельки с соусом демиглас, луковым джемом и картофельным пюре

Обжаренный сладкий картофель с трюфельным соусом и миксом ромейна, рукколы и кинзы. Дополняем зелень цитрусовой заправкой и кедровыми орешками. 

Батат фри с салатом и трюфельным соусом

Сенча

Лимонад на основе кордиала из васильков, черёмухи и голубики с добавлением ванильного сиропа. Украшен листьями анчана.

Лимонад-мист

Нежная куриная грудка, обжаренная в яичном льезоне и панировочных сухарях. Подается с салатом ромейн в соусе на манер «Цезарь», каперсами и пармезаном.

Куриный шницель с ромейном и пармезаном

Помните хлеб с кусочком масла на завтрак? Внутри подсвечника можно зажечь свечу с ароматом кленового сиропа или теплого хлеба и окунуться в воспоминания. Свечи также продаются отдельно.


Подсвечник

Классический медовик со сметанным кремом. Сверху кнеля из ванильно-сметанного крема и нейтральный гель

Медовик

Картофель, запеченный в кожуре, с солеными груздями в сметане. Подается с брусникой, рубленым шнитт-луком и укропным маслом.

Запеченный картофель с груздями и сметаной

Листья салата ромейн с томатами черри и жареными креветками. Подается с цитрусовым дрессингом и тертым пармезаном.

Ромейн с креветками,томатами и пармезаном

Основа десерта из мягкого рассыпчатого песочного теста с добавлением миндаля, внутри конфи из лимонных цукатов и яркое лимонное кремю. На украшении итальянская меренга

Тарт лимонный

Скрэмбл из двух яиц со сливками. Подается со слайсами докторской колбасы, тертым пармезаном и трюфельным маслом.

Скрэмбл с докторской колбасой и пармезаном

Паста в форме трубочек с томатным соусом и нежным сыром страчателла. Подается с пармезаном, свежим базиликом и чили-маслом.

Тортильони с томатами и страчателлой

Чай сенча с кордиалом из саган дайля и ванильным сиропом. Украшен сушеными яблоками.

Чай сенча-яблоко-ваниль

Паста в форме трубочек с обжаренными креветками и цукини в сливочном соусе с пармезаном. Подается с рубленой петрушкой, цедрой лимона и оливковым маслом.

Тортильони с креветками и цукини

Зеленая греча с шампиньонами, вешенками, соусом из шпината и трюфельным маслом. Подается с тертым пармезаном, зеленью и хрустящим попкорном из гречи. 

Зеленая греча с грибами и пармезаном

Освежающий лимонад на основе земляники, лемонграсса, граната и ванили.

Лимонад земляничный

Хрустящее слоеное тесто в сочетании с начинкой из заварного крема и вкраплениями бурбонской ванили. Флан получается нежным и в меру сладким

Флан Бурбонская ваниль 

Длинная паста в классическом сливочном соусе с желтком, хрустящим беконом и тертым пармезаном.

Мафальдине Карбонара

Сборный завтрак: яйцо-пятиминутка, слайсы варено-копченой говядины, сыр маасдам, свежие огурцы и руккола. Подается с брусничным вареньем, взбитым сливочным маслом и тартином.

Датский завтрак

Чизкейк, который запекается при высокой температуре (200 градусов). Сверху запеченная корочка, а внутри нежная текстура. Теперь его текстура соответствует истинному стандарту – кремовая, нежная, практически вытекающая из центра. Подается в упаковке!

Чизкейк Баскский

Десерт покрыт ванильным муссом, в основе миндальный бисквит с марципаном и кокосовый хрустящий слой фундучно-миндального пралине. Внутри слои лимонного кремю и конфи из манго с добавлением сока юдзу

Жасмин-манго-юдзу

Сборный завтрак: на тарелке яйца 5-минутки, слабосоленый лосось, мятое авокадо, руккола, брынза, зеленый горошек и брокколи. Подается с тартином, цитрусовым дрессингом, белым и черным кунжутом и семенами льна.

Зеленый завтрак с лососем

Длинная паста в классическом мясном соусе болоньезе. Подается с тертым сыром пармезан, петрушкой и шнитт-луком.

Мафальдине Болоньезе

Две пышные оладьи с икрой минтая и сметаной.

Русский завтрак

Нежный заварной крем с рикоттой и лимонный курд с юдзу дают мягкий, но сочный вкус. Внутри — печенье савоярди, пропитанное лимонной настойкой, а сверху — сублимированная пудра апельсина.

Лимончелло

Английская булочка с говяжьей котлетой, глазуньей, томатами, плавленым сыром чеддер, луковым джемом и беконом. Подается с бататом-фри и трюфельным соусом айоли.

Утренний бургер

Эклер с начинкой из нежного заварного крема на рикотте и геля из черники. Добавили крем в декор, чередуя его с черничным ганашем, а сверху украсили ягодами голубики.

Черника-рикотта

Эспрессо Доппио

Два нежных сырника с клубничным кремом, свежей клубникой и голубикой. Подается с листьями базилика и вафельной крошкой.


Сырники с ягодами и клубничным кремом

Матча 200 мл

Воздушные бисквиты прослаиваем сметанно-ванильным кремом шантильи с добавлением маскарпоне, добавляем малиновое конфи и прослойку из хрустящего печенья с белым шоколадом. Сверху на десерт отсаживаем шапку из того же крема и украшаем свежей малиной

Пирожное Сметанник Малина

Круглая слоёная улитка из хрустящего теста. Сверху — фисташковый крем и пралине, украшенные дроблёной фисташкой.

Улитка с фисташкой

Нежная рисовая каша с ванилью на кокосовом молоке. Подается с кусочками карамелизированного ананаса и кокосовой стружкой.	

Рисовая каша на кокосовом молоке с карамелизированным ананасом

Сливочный шоколадный мусс, скрывающий внутри насыщенное шоколадное кремю, а в основе  хрустящий миндальный кранч с добавлением, конечно же, шоколада

Шоколадный чизкейк

Матча 300 мл

Американо

Слоеная булка с начинкой из шоколадного заварного крема и вишневого конфи с кардамоном, корицей, имбирем, мускатным орехом и ванилью. Сверху сублимированная малина и пудра из какао-бобов.

Солбер Пряная вишня-шоколад

Закрытый пончик с начинкой из ванильного крема и карамелизированных яблок со специями. А сверху настоящий эффект льда — разломите булку, чтобы увидеть, как он «трещит».

Пончик Карамельное яблоко

Фильтр кофе 200 мл

Салат из цукини, огурца, брокколи и шпината. Заправляется ореховым соусом из кешью и тахины и посыпается кедровым орехом.

Зеленый салат с ореховым соусом

Фильтр кофе 300 мл

Салат с бедром цыпленка, томатами и салатом ромейн. Заправляется трюфельным айоли и украшается тертым пармезаном.

Ромейн с цыпленком,томатами и айоли

Гранатовый фильтр 200 мл

Гранатовый фильтр 300 мл

Капучино

Капучино на альтернативном молоке

Большой капучино

Большой капучино на альтернативном молоке

Латте

Набор дрипов

Латте на альтернативном молоке

Флэт уайт

Флэт Уайт на альтернативном молоке

Белый шоколад с зеленым чаем матча

Горький шоколад  

Молочный шоколад с кофе

Раф

Классическое слоеное тесто масле, закрученное в виде круассана. Сделан по французским рецептам - хрустящий снаружи и много слоев внутри


Круассан классический

Воздушная бриошь с кремом из базилика и юдзу, сочетающий цитрусовую кислинку и свежие травяные ноты. Декор из оливкового масла и чипса базилика добавляет изысканный акцент. Лёгкий, но насыщенный вкус удивляет с первого укуса

Бриошь Базилик-юдзу

Наш фирменный круассан, запеченный в форме куба, с нежным кремю из малины и ярким немного кисловатым конфи из клюквы. Сверху пластинка из миндального творожка с надписью “Скажи, что чувствуешь”

Куб Клюква-Малина

С начинкой из зеленых яблок с мелиссой, пюре лайма и свежей мяты. Украшается “яблоками” с ганашем из белого шоколада

Яблоко-мелисса

Классический тост с мятым авокадо на двух половинках тартина. Подается с вареным яйцом-пятиминуткой и смесью семян.

Авокадо тост с яйцом 5-минуткой на тартине

С начинкой из заварного карамельного крема с попкорном, в декоре - съедобный билетик, напоминающий тот, что дают в кинотеатре, и хрустящий попкорн в карамельной корочке

Попкорн

Слоеное на масле тесто, внутри — чуть подкопченная куриная сосиска и французская зернистая горчица. Сверху — декор из французской горчицы


Сосиска в тесте

Фреш Апельсиновый 200 мл

Кения

Фреш Грейпфрутовый 200 мл

Молочный улун

Травяной

Эрл Грей

Слоеное на масле тесто, внутри — самодельная начинка из печеного дробленного миндаля. Начинки в такой форме теперь очень-очень много! Сверху слайс миндаля

Круглый миндальный круассан

Стикерпак

Подарочный сертификат на 1000р

Подарочный сертификат на 2000р

Дёрти кофе

Бамбл-кофе

Айс-ти Бамбук-Юдзу

Матча-тоник

Лимонад Фуджи-Сакура-Виноград

Сытный сэндвич на хрустящем обжаренном тартине с говядиной, моцареллой, маринованным огурцом, халапеньо и соусом трюфельный айоли.

На главную

Холодные напитки