Войти
эклеры, булки и еда
0
Мой заказ
0 ₽
На главную
СЛОЙ | Вспышка
СЛОЙ
СЛОЙ | Вспышка
Рестораны
СЛОЙ
СЛОЙ | Вспышка
Новый год 2026
До 10.01, 8:00 – 20:30
Бутерброд с икрой и взбитым сливочным маслом
За основу берем мягкую бриошь и взбитое сливочное масло, а сверху добавляем шапку из красной икры.
910 ₽
Крабовый салат с красной икрой
В нашу версию салата добавляем крабовые палочки, свежий огурец, кукурузу, яйцо, салат ромейн и заправляем все майонезом с каплей соуса шрирача. Украшаем красной икрой и продаем с подсушенной бриошью.
790 ₽
Оливье с тамбовским окороком
Готовим главный новогодний салат по всем канонам и добавляем кусочки тамбовского окорока. Украшаем оливье с половинкой яйца с зеленью и подаем с подсушенной бриошью.
590 ₽
Завтраки
8:00 – 20:30
Завтрак с тунцом
810 ₽
Зеленая греча с грибами и пармезаном (нов.)
Зеленая греча с шампиньонами, вешенками, соусом из шпината и трюфельным маслом. Подается с тертым пармезаном, зеленью и хрустящим попкорном из гречи.
620 ₽
Бутерброд с икрой и взбитым сливочным маслом
За основу берем мягкую бриошь и взбитое сливочное масло, а сверху добавляем шапку из красной икры.
910 ₽
Сырники с хурмой, сливочным муссом и карамелью
Два нежных сырника с муссом из крем-чиза, спелой хурмой, апельсиновым конфи и мисо-карамелью.
620 ₽
Бенедикт с лососем и авокадо на бриоши
Сытный завтрак на нежной бриоши с лососем шеф посола, мятым авокадо и яйцом пашот. Сверху поливается голландским соусом.
830 ₽
Скрембл с рукколой и пармезаном
Скрембл из яиц со сливками и дижонской горчицей. Подается под шапкой рукколы и тертого пармезана, с трюфельным и укропным маслом, а также с тартином. Можно добавить лосось, креветки или бекон.
от 750 ₽
Французский омлет с пармезаном
Классический сытный завтрак из двух яиц, утонченно сочетающихся с притягательным ароматом пармезана, свежего тартина и домашнего масла.
от 850 ₽
Зеленый завтрак с лососем
Сборный завтрак: на тарелке яйца 5-минутки, слабосоленый лосось, мятый авокадо, руккола, брынза, зеленый горошек и брокколи. Подается с тартином, цитрусовым дрессингом, белым и черным кунжутом и семенами льна.
870 ₽
Глазунья с колбасками и фри
Сытный завтрак с двумя куриными колбасками, картофелем фри с петрушкой, чили и пармезаном, глазуньей из двух яиц и огуречным соусом релиш.
от 830 ₽
Салаты
12:00 – 20:30
Ромейн с креветками,томатами и пармезаном
Листья салата ромейн с томатами черри и жареными креветками. Подается с цитрусовым дрессингом и тертым пармезаном.
650 ₽
Зеленый салат с ореховым соусом
Салат из цукини, огурца, брокколи и шпината. Заправляется ореховым соусом из кешью и тахины и посыпается кедровым орехом.
590 ₽
Ромейн с цыпленком,томатами и айоли
Салат с бедром цыпленка, томатами и салатом ромейн. Заправляется трюфельным айоли и украшается тертым пармезаном.
570 ₽
Бутерброд с икрой и взбитым сливочным маслом
За основу берем мягкую бриошь и взбитое сливочное масло, а сверху добавляем шапку из красной икры.
910 ₽
Крабовый салат с красной икрой
В нашу версию салата добавляем крабовые палочки, свежий огурец, кукурузу, яйцо, салат ромейн и заправляем все майонезом с каплей соуса шрирача. Украшаем красной икрой и продаем с подсушенной бриошью.
790 ₽
Оливье с тамбовским окороком
Готовим главный новогодний салат по всем канонам и добавляем кусочки тамбовского окорока. Украшаем оливье с половинкой яйца с зеленью и подаем с подсушенной бриошью.
590 ₽
Супы
12:00 – 20:30
Грибной крем-суп
Ароматный и нежный крем-суп с вешенками, трюфельным маслом и зеленью.
от 590 ₽
Основное
12:00 – 20:30
Криспи брокколи с соусом тонкацу
Брокколи в хрустящем кляре, подается с несколькими соусами: сливочным, соевым и японским тонкацу. Сверху хлопья чили.
610 ₽
Куриное бедро с пюре и вешенками в соусе демиглас
Нежное куриное бедро с вешенками и соусом демиглас. Подается с картофельным пюре «Бернуазет», зеленью и хлопьями чили.
710 ₽
Куриный шницель с ромейном и пармезаном
Нежная куриная грудка, обжаренная в яичном льезоне и панировочных сухарях. Подается с салатом ромейн в соусе на манер «Цезарь», каперсами и пармезаном.
650 ₽
Тортильони с креветками и цукини
Паста в форме трубочек с обжаренными креветками и цукини в сливочном соусе с пармезаном. Подается с рубленой петрушкой, цедрой лимона и оливковым маслом.
730 ₽
Тортильони с томатами и страчателлой
Паста в форме трубочек с томатным соусом и нежным сыром страчателла. Подается с пармезаном, свежим базиликом и чили-маслом.
670 ₽
Пицца
12:00 – 20:30
Пицца Бри-мандарин-розмарин
Пицца на хрустящем тесте с дипом из брынзы, бри и моцареллой. Сверху цитрусовый конфи, розмарин фри и хлопья чили.
810 ₽
Пицца Маргарита
Хрустящая римская пицца с томатным соусом собственного приготовления, с добавлением сливочного сыра страчателла, соусом песто и хрустящих чипсов из базилика.
750 ₽
Пицца Пепперони-масло чили
Римская пицца с томатным соусом собственного приготовления, с добавлением нежного сыра Моцарелла и пикантной колбасы Чоризо. Для яркости вкуса добавляем чили-масло и свежий лук шнитт.
690 ₽
Пицца креветка-руккола-перец рамиро
Пицца на хрустящем тесте с креветками, томатами черри, пастой том ям, маринованным перцем рамиро, крем-чизом, моцареллой и тертым пармезаном. Подается с рукколой.
850 ₽
Пицца ветчина-грибы
Пицца на хрустящем тесте с ломтиками ветчины и шампиньонов, крем-чизом, моцареллой и соусом «Цезарь». Сверху каперсы, капля трюфельного масла, тертый пармезан и кунжут кимчи для пряного акцента.
830 ₽
Булки
Сосиска в тесте
Слоеное на масле тесто, внутри — чуть подкопченная куриная сосиска и французская зернистая горчица. Сверху — декор из французской горчицы
310 ₽
Мерч
Набор дрипов
990 ₽
Белый шоколад с зеленым чаем матча
20 г
290 ₽
Горький шоколад
20 г
290 ₽
Молочный шоколад с кофе
20 г
290 ₽
Кружка СЛОЙхВСПЫШКА
Фраза на изгибе линии — как короткая остановка в потоке. «Let me crash here for a moment», «One pause, then go» или «Побуду здесь чуть-чуть» — чтобы зацепиться взглядом и осознать момент. Кружка подходит и для фильтра, и для вечернего чая.
2 300 ₽
Стикерпак
430 ₽
Подарочный сертификат на 1000р
1 000 ₽
Подарочный сертификат на 2000р
2 000 ₽
Сезонные напитки
Латте хвоя
250 мл
Латте, приготовленный с молоком, сливками, соленой карамелью и каплей хвойного экстракта. Сверху карамелизованный сахар и веточка розмарина.
от 370 ₽
Пунш малина-мед
330 мл
Пунш на основе малинового пюре с добавлением безалкогольного рома и меда. Подается с ягодами малины.
390 ₽
Раф миндаль-кокос
260 мл
Классический сливочный раф с добавлением пюре кокоса, миндального сиропа и безалкогольного рома. Ободок чашки украшаем кокосовой стружкой.
от 450 ₽
Слоеный беллини б/а
300 мл
Зимний коктейль на основе тоника и газированной воды с добавлением кордиала фуджи-сакура и хвойного экстракта. Подается со сливочно-персиковой эспумой.
450 ₽
Кофе
Эспрессо Доппио
60 мл
от 210 ₽
Американо
200 мл
от 210 ₽
Гранатовый фильтр
300 г
330 ₽
Капучино
200 мл
от 250 ₽
Капучино на альтернативном молоке
200 мл
от 320 ₽
Большой капучино
300 мл
от 310 ₽
Большой капучино на альтернативном молоке
300 мл
от 380 ₽
Латте
300 мл
от 310 ₽
Латте на альтернативном молоке
300 мл
от 380 ₽
Флэт уайт
200 мл
от 290 ₽
Флэт Уайт на альтернативном молоке
200 мл
от 360 ₽
Фильтр кофе
300 мл
290 ₽
Раф
300 мл
от 350 ₽
Не кофе
Маття латте 200 мл
200 мл
310 ₽
Маття 300 мл
300 мл
370 ₽
Какао Callebaut
260 мл
370 ₽
Какао Callebaut на альтернативном
260 мл
440 ₽
Верле Колд-Брю Персик-ананас
330 г
Холодный кофе Verlé с пюре спелого персика и ананаса. Без ароматизаторов — только яркий кофейно-фруктовый вкус.
370 ₽
Верле Колд-Брю Лимон
330 г
Холодный кофе Verlé с добавлением лимонного сока и пюре свежих цитрусов. Без ароматизаторов — только чистый и яркий вкус.
370 ₽
Фреш Грейпфрутовый 200 мл
200 г
450 ₽
Фреш Апельсиновый 200 мл
200 мл
450 ₽
Холодные напитки
Айс-латте
от 270 ₽
Айс-латте на растительном молоке
от 340 ₽
Dirty кофе
200 мл
сливки/бурбонская ваниль/эспрессо
от 320 ₽
Бамбл-кофе
200 мл
от 450 ₽
Айс-ти Бамбук-Юдзу
310 ₽
Маття-тоник
200 мл
370 ₽
Лимонад Фуджи-Сакура-Виноград
310 ₽
Эспрессо-тоник
от 350 ₽
Чай
Сенча
300 мл
270 ₽
Кения
300 мл
270 ₽
Эрл Грей
300 мл
270 ₽
Ройбуш
300 мл
270 ₽
Травяной
300 мл
270 ₽
Жасминовый
300 мл
270 ₽
Молочный улун
300 мл
270 ₽
Белый Бай Хао Инь Чжэнь
300 мл
270 ₽