Доставка еды на дом из кафе СЛОЙ. Жмите!

Мой заказ0 ₽

На главную

Самовывоз

СЛОЙ x Вспышка на Кирочной Кирочная, 48

СЛОЙ | Вспышка

СЛОЙ х OKOLO Постное меню Завтраки Салаты Супы Основное Пицца Эклеры Десерты Булки Мерч Сезонные напитки Кофе Не кофе Холодные напитки Чай

Категории

СЛОЙ х OKOLO

Постное меню

Завтраки

Салаты

Супы

Основное

Пицца

Эклеры

Десерты

Булки

Мерч

Сезонные напитки

Кофе

Не кофе

Холодные напитки

Чай

Категории

СЛОЙ х OKOLO

Постное меню

Завтраки

Салаты

Супы

Основное

Пицца

Эклеры

Десерты

Булки

Мерч

Сезонные напитки

Кофе

Не кофе

Холодные напитки

Чай

СЛОЙ х OKOLO Постное меню Завтраки Салаты Супы Основное Пицца Эклеры Десерты Булки Мерч Сезонные напитки Кофе Не кофе Холодные напитки Чай

СЛОЙ х OKOLO

До 31.03, 10:00 – 20:00

Набор эклеров 8 марта

Весенняя коллекция, которую мы выпустили вместе с бьюти-брендом okolo. Шесть вкусов и шесть образов — рельефные волны, акварельные листья, цветы. Каждый про внимание к себе, своему состоянию и ритму. Взять паузу, почувствовать текстуру, позволить себе момент. В набор входит 6 эклеров, подарочная упаковка, открытка и крем для рук от бренда okolo. Количество наборов с подарком от партнера ограничено. Вкусы в наборе: — Манго-клубника — Ваниль — Груша-апельсин — Пломбир — Карамель — Малина-матча

В начинке сливочный крем и вафельный кранч. Сверху шапочка из ванильного мусса под велюром и нежно-розовым гелем.

Малина-матча

В начинке заварной крем из матчи с маскарпоне и малиновый гель. В декоре — рельефные волны из ганаша, покрытые велюром и присыпанные матчей.

Карамель

В начинке заварной карамельный крем. Сверху сливочная помадка с акварельным рисунком и фразой «нежность — в тебе».

Манго-клубника

В начинке ванильный крем шантильи и крем-фреш из манго, клубники и маракуйи — яркий, но мягкий, как и сама весна. Шапочка повторяет начинку — те же два крема, разделенные пополам, под белой шоколадной глазурью и гляссажем. А в центре — шоколадная орхидея.

Куб Дыня-улун

Круассан в форме куба с начинкой из крема на улуне, компоте из свежей дыни и ганашем из белого шоколада. Сверху ванильный ганаш с рельефным рисунком, припорошенный чаем матча.

Куб Клубника-лайм

Круассан в форме куба с начинкой из клубничного конфи. Сверху декор из белого творожка, лаймового ганаша и шоколадный цветок, покрытый розовым велюром.

Коин Яблоко-мелисса

Круглый круассан с начинкой из ванильного заварного крема и кули из зеленого яблока с мелиссой. Сверху розовая глазурь и посыпка из сублимированного яблока.

Постное меню

До 11.04, 08:00 – 20:00

Батат фри с салатом и трюфельным тофу-соусом

Обжаренный сладкий картофель с трюфельным тофу-соусом и миксом ромейна, рукколы и кинзы. Дополняем зелень цитрусовой заправкой и кедровыми орешками.

Хумус с сальсой из овощей и лепешкой роти

Хумус из нута с добавлением зиры. Сверху овощная сальса, кедровые орешки, зелень, укропное и чили-масло. Подается с лепешкой роти.

Запеченая свекла с зеленым горошком, корнишонами и тофу-кремом

Дольки печеной свеклы с нежным тофу-кремом. Подается с зеленым горошком, корнишонами, зеленью, укропным и чили-маслом.

Пшеничный омлет с брокколи, перцем, рукколой и тофу-кремом

Постный «омлет» без яиц с брокколи, рукколой и нежным тофу-кремом. Сверху цитрусовый дрессинг и кедровые орешки.

Авокадо тост на тартине

Классический тост с мятым авокадо на тартине. Подается под шапкой из рукколы и шпината со смесью семян.

Завтраки

8:00 – 20:00

Бенедикт с лососем и авокадо на бриоши

Сытный завтрак на нежной бриоши с лососем шеф посола, мятым авокадо и яйцом пашот. Сверху поливается голландским соусом.

Французский омлет с пармезаном

Классический сытный завтрак из двух яиц, утонченно сочетающихся с притягательным ароматом пармезана, свежего тартина и домашнего масла.

Скрэмбл с докторской колбасой и пармезаном

Скрэмбл из двух яиц со сливками. Подается со слайсами докторской колбасы, тертым пармезаном и трюфельным маслом.

Зеленая греча с грибами и пармезаном

Зеленая греча с шампиньонами, вешенками, соусом из шпината и трюфельным маслом. Подается с тертым пармезаном, зеленью и хрустящим попкорном из гречи.

Датский завтрак

Сборный завтрак: яйцо-пятиминутка, слайсы варено-копченой говядины, сыр маасдам, свежие огурцы и руккола. Подается с брусничным вареньем, взбитым сливочным маслом и тартином.

Зеленый завтрак с лососем

Сборный завтрак: на тарелке яйца 5-минутки, слабосоленый лосось, мятое авокадо, руккола, брынза, зеленый горошек и брокколи. Подается с тартином, цитрусовым дрессингом, белым и черным кунжутом и семенами льна.

Русский завтрак

Две пышные оладьи с икрой минтая и сметаной.

Утренний бургер

Английская булочка с говяжьей котлетой, глазуньей, томатами, плавленым сыром чеддер, луковым джемом и беконом. Подается с бататом-фри и трюфельным соусом айоли.

Сырники с ягодами и клубничным кремом

Два нежных сырника с клубничным кремом, свежей клубникой и голубикой. Подается с листьями базилика и вафельной крошкой.

Рисовая каша на кокосовом молоке с карамелизированным ананасом

Нежная рисовая каша с ванилью на кокосовом молоке. Подается с кусочками карамелизированного ананаса и кокосовой стружкой.

Авокадо тост с яйцом 5-минуткой на тартине

Классический тост с мятым авокадо на двух половинках тартина. Подается с вареным яйцом-пятиминуткой и смесью семян.

Салаты

12:00 – 20:00

Ромейн с креветками,томатами и пармезаном

Листья салата ромейн с томатами черри и жареными креветками. Подается с цитрусовым дрессингом и тертым пармезаном.

Зеленый салат с ореховым соусом

Салат из цукини, огурца, брокколи и шпината. Заправляется ореховым соусом из кешью и тахины и посыпается кедровым орехом.

Ромейн с цыпленком,томатами и айоли

Салат с бедром цыпленка, томатами и салатом ромейн. Заправляется трюфельным айоли и украшается тертым пармезаном.

Супы

12:00 – 20:00

Грибной крем-суп

Ароматный и нежный крем-суп с вешенками, трюфельным маслом и зеленью.

Основное

12:00 – 20:00

Фрикадельки с соусом демиглас, луковым джемом и картофельным пюре

Мясные фрикадельки в соусе демиглас. Подаются с картофельным пюре «Бернуазетт», луковым джемом и корнишонами.

Куриный шницель с ромейном и пармезаном

Нежная куриная грудка, обжаренная в яичном льезоне и панировочных сухарях. Подается с салатом ромейн в соусе на манер «Цезарь», каперсами и пармезаном.

Мафальдине Болоньезе

Длинная паста в классическом мясном соусе болоньезе. Подается с тертым сыром пармезан, петрушкой и шнитт-луком.

Запеченый картофель с груздями и сметаной

Картофель, запеченный в кожуре, с солеными груздями в сметане. Подается с брусникой, рубленым шнитт-луком и укропным маслом.

Тортильони с томатами и страчателлой

Паста в форме трубочек с томатным соусом и нежным сыром страчателла. Подается с пармезаном, свежим базиликом и чили-маслом.

Тортильони с креветками и цукини

Паста в форме трубочек с обжаренными креветками и цукини в сливочном соусе с пармезаном. Подается с рубленой петрушкой, цедрой лимона и оливковым маслом.

Мафальдине Карбонара

Длинная паста в классическом сливочном соусе с желтком, хрустящим беконом и тертым пармезаном.

Пицца

12:00 – 20:00

Пицца Докторская колбаса с сыром

Пицца на хрустящем тесте с крем-чизом, моцареллой и слайсами докторской колбасы. Сверху корнишоны, шнитт-лук и трюфельное масло.

Пицца Маргарита

Хрустящая римская пицца с томатным соусом собственного приготовления, с добавлением сливочного сыра страчателла, соусом песто и хрустящих чипсов из базилика.

Пицца Пепперони-масло чили

Римская пицца с томатным соусом собственного приготовления, с добавлением нежного сыра Моцарелла и пикантной колбасы Чоризо. Для яркости вкуса добавляем чили-масло и свежий лук шнитт.

Пицца Креветка-руккола-перец рамиро

Пицца на хрустящем тесте с креветками, томатами черри, пастой том ям, маринованным перцем рамиро, крем-чизом, моцареллой и тертым пармезаном. Подается с рукколой.

Эклеры

10:00 – 20:00

Шоколадный чизкейк

Сливочный шоколадный мусс, скрывающий внутри насыщенное шоколадное кремю, а в основе хрустящий миндальный кранч с добавлением, конечно же, шоколада

Пирожное Вишневый пирог

Воздушный бисквит, заварной ванильный мусс и вишневое компоте, покрытие из велюра. Сверху вишневый ганаш в форме ягод и глянцевая глазурь. Вкус, который возвращает домой, где все наполнено маминым уютом.

Десерты

10:00 – 20:00

Наполеон

Тот самый Наполеон — слоеный торт с заварным кремом внутри. Каждый слой теста раскатываем вручную на натуральном сливочном масле. Украшаем десерт сезонными ягодами.

Графичный цилиндр с квадратными «окнами» и контрастной чёрной деталью, отсылающей к архитектуре эпохи. Внутри — шоколадный бисквит с карамелизированным пеканом, слой абрикосового джема, семена чиа и шоколадный крем

Флан Бурбонская ваниль

Хрустящее слоеное тесто в сочетании с начинкой из заварного крема и вкраплениями бурбонской ванили. Флан получается нежным и в меру сладким

Жасмин-манго-юдзу

Пирожное Сметанник Малина

Булки

10:00 – 20:00

Куб Дыня-улун

Круассан в форме куба с начинкой из крема на улуне, компоте из свежей дыни и ганашем из белого шоколада. Сверху ванильный ганаш с рельефным рисунком, припорошенный чаем матча.

Куб Клубника-лайм

Круассан в форме куба с начинкой из клубничного конфи. Сверху декор из белого творожка, лаймового ганаша и шоколадный цветок, покрытый розовым велюром.

Коин Яблоко-мелисса

Круглый круассан с начинкой из ванильного заварного крема и кули из зеленого яблока с мелиссой. Сверху розовая глазурь и посыпка из сублимированного яблока.

Солбер Пряная вишня-шоколад

Слоеная булка с начинкой из шоколадного заварного крема и вишневого конфи с кардамоном, корицей, имбирем, мускатным орехом и ванилью. Сверху сублимированная малина и пудра из какао-бобов.

Сосиска в тесте

Слоеное на масле тесто, внутри — чуть подкопченная куриная сосиска и французская зернистая горчица. Сверху — декор из французской горчицы

Куин Аман

Наша интерпретация бретонского пирога Кунь-Аман - Куин Аман представляет собой некое подобие слоеного крепа (креп — это очень тонкий французский блинчик), в котором чередуются тесто (обычно тесто для бриошей), соленое масло и сахар

Круассан классический

Классическое слоеное тесто на новозеландском масле, закрученное в виде круассана. Сделан по французским рецептам - хрустящий снаружи и много слоев внутри

Мерч

Подсвечник

Помните хлеб с кусочком масла на завтрак? Внутри подсвечника можно зажечь свечу с ароматом кленового сиропа или теплого хлеба и окунуться в воспоминания. Свечи также продаются отдельно.

Набор стикеров-напоминаний: в Новом году мы предлагаем мечтать вслух, чтобы как можно больше желаний стали реальностью. Можно загадывать на каждую звезду!

Белый шоколад с зеленым чаем матча

Горький шоколад

Молочный шоколад с кофе

Кружка СЛОЙхВСПЫШКА

Фраза на изгибе линии — как короткая остановка в потоке. «Let me crash here for a moment», «One pause, then go» или «Побуду здесь чуть-чуть» — чтобы зацепиться взглядом и осознать момент. Кружка подходит и для фильтра, и для вечернего чая.

Стикерпак

Подарочный сертификат на 1000р

Подарочный сертификат на 2000р

Сезонные напитки

Кремовая матча OKOLO

Японский чай матча на кокосовом молоке с кордиалом из бамбука и юдзу, дополненный ванильным сиропом.

Лимонад-мист OKOLO

Лимонад на основе кордиала из васильков, черёмухи и голубики с добавлением ванильного сиропа. Украшен листьями анчана.

Латте бергамот-мед

Латте с медом, бергамотовым сиропом и ванилью. Украшен крошкой безе.

Чай сенча-яблоко-ваниль

Чай сенча с кордиалом из саган дайля и ванильным сиропом. Украшен сушеными яблоками.

Лимонад земляничный

Освежающий лимонад на основе земляники, лемонграсса, граната и ванили.

Не кофе

Маття латте 200 мл

Маття 300 мл

Какао Callebaut

Какао Callebaut на альтернативном

Лапочка грейпфрут-лимон

Лапочка гуава-каффир лайм

Слой лимонад Манго-Грейпфрут

Фирменный лимонад без добавленного сахара с соком манго и грейпфрута. Освежающий, неприторный, удобно брать с собой — на пикник и в дорогу.

Слой лимонад Арбуз-Личи

Фирменный лимонад без добавленного сахара с соком арбуза и личи. Освежающий, неприторный, удобно брать с собой — на пикник и в дорогу.

Верле Колд-Брю Лимон

Холодный кофе Verlé с добавлением лимонного сока и пюре свежих цитрусов. Без ароматизаторов — только чистый и яркий вкус.

Фреш Апельсиновый 200 мл

Холодные напитки

Айс-латте

Айс-латте на растительном молоке

сливки/бурбонская ваниль/эспрессо

Бамбл-кофе

Айс-ти Бамбук-Юдзу

Маття-тоник

Лимонад Фуджи-Сакура-Виноград

Эспрессо-тоник

Чай

Эрл Грей

Травяной

Жасминовый

Молочный улун

Белый Бай Хао Инь Чжэнь