эклеры, булки и еда

СЛОЙ | Вспышка

булки, десерты и завтраки

СЛОЙ 

Наши кафе

Мы принимаем заказы на доставку и самовывоз в г. Санкт-Петербурге с 08:00 до 21:00. 

Время приема заказов

Заказ можно оплатить банковской картой. После оплаты, банковская карта привязывается к вашему аккаунту и при следующих заказах вам не нужно будет снова вводить данные карты. Также вы можете удалить данные карты, привязать другую карту.

Как я могу оплатить заказ?

Введите свой адрес, чтобы узнать, входит ли он в нашу карту доставки и какова будет ее стоимость.

Карта доставки

Время доставки зависит от удаленности вашего адреса от нашего ресторана, погодных условий и ситуаций на дорогах. 

Время доставки

Если вы столкнулись с техническими проблемами связанными с приложением или сайтом — просьба написать обращение по этому адресу: salut@sloybakery.ru

Контакты технической поддержки

Вы можете удалить свой аккаунт вместе с историей заказов, адресами и привилегиями. Это действие нельзя отменить.

Чтобы удалить аккаунт:
1. Перейдите на страницу вашего профиля.
2. Выберите «Мои данные».
3. Выберите «Удалить аккаунт».
4. Нажмите на кнопку «Хочу удалить навсегда».

Как удалить аккаунт

Ароматный и нежный крем-суп с вешенками, трюфельным маслом и зеленью. 

Грибной крем-суп 

Сенча

Пицца на хрустящем тесте с крем-чизом, моцареллой и слайсами докторской колбасы. Сверху корнишоны, шнитт-лук и трюфельное масло.

Пицца Докторская колбаса с сыром

Японский чай матча на кокосовом молоке с кордиалом из бамбука и юдзу, дополненный ванильным сиропом.

Кремовая матча OKOLO

Тот самый Наполеон — слоеный торт с заварным кремом внутри. Каждый слой теста раскатываем вручную на натуральном сливочном масле. Украшаем десерт сезонными ягодами.

Наполеон

Куриные пельмени в прозрачном бульоне. Подается с укропным маслом и рубленым шнитт-луком.

Пельмени куриные с бульоном

В начинке взбитая карамель — обволакивающая и нежная. Сверху — маршмеллоу-шапка и красная птица из шоколада.
В них есть ощущение ручной работы — когда каждая деталь появляется не случайно.

Кулич Сливочная карамель

Сытный завтрак на нежной бриоши с лососем шеф посола, мятым авокадо и яйцом пашот. Сверху поливается голландским соусом.


Бенедикт с лососем и авокадо на бриоши

Обжаренный сладкий картофель с трюфельным тофу-соусом и миксом ромейна, рукколы и кинзы. Дополняем зелень цитрусовой заправкой и кедровыми орешками. 

Батат фри с салатом и трюфельным тофу-соусом

Мясные фрикадельки в соусе демиглас. Подаются с картофельным пюре «Бернуазетт», луковым джемом и корнишонами.

Фрикадельки с соусом демиглас, луковым джемом и картофельным пюре

Нежная куриная грудка, обжаренная в яичном льезоне и панировочных сухарях. Подается с салатом ромейн в соусе на манер «Цезарь», каперсами и пармезаном.

Куриный шницель с ромейном и пармезаном

Лимонад на основе кордиала из васильков, черёмухи и голубики с добавлением ванильного сиропа. Украшен листьями анчана.

Лимонад-мист OKOLO

Помните хлеб с кусочком масла на завтрак? Внутри подсвечника можно зажечь свечу с ароматом кленового сиропа или теплого хлеба и окунуться в воспоминания. Свечи также продаются отдельно.


Подсвечник

Сливочная начинка с малиной — нежная, с ягодной свежестью. Сверху — кружевное желе, как накинутая скатерть, и небольшое бежевое яйцо из шоколада, как тихий акцент.
Они напоминают о традиции встреч и совместных праздников за общим столом.

Кулич Малина-заварной крем

Классический сытный завтрак из двух яиц, утонченно сочетающихся с притягательным ароматом пармезана, свежего тартина и домашнего масла.

Французский омлет с пармезаном

Набор стикеров-напоминаний: в Новом году мы предлагаем мечтать вслух, чтобы как можно больше желаний стали реальностью. Можно загадывать на каждую звезду!

Стикеры

Хумус из нута с добавлением зиры. Сверху овощная сальса, кедровые орешки, зелень, укропное и чили-масло. Подается с лепешкой роти. 

Хумус с сальсой из овощей и лепешкой роти

Основа десерта из мягкого рассыпчатого песочного теста с добавлением миндаля, внутри конфи из лимонных цукатов и яркое лимонное кремю. На украшении итальянская меренга

Тарт лимонный

Листья салата ромейн с томатами черри и жареными креветками. Подается с цитрусовым дрессингом и тертым пармезаном.

Ромейн с креветками,томатами и пармезаном

Дольки печеной свеклы с нежным тофу-кремом. Подается с зеленым горошком, корнишонами, зеленью, укропным и чили-маслом.

Запеченая свекла с зеленым горошком, корнишонами и тофу-кремом

Длинная паста в классическом мясном соусе болоньезе. Подается с тертым сыром пармезан, петрушкой и шнитт-луком.

Мафальдине Болоньезе

Картофель, запеченный в кожуре, с солеными груздями в сметане. Подается с брусникой, рубленым шнитт-луком и укропным маслом.

Запеченый картофель с груздями и сметаной

Начинка с цитрусом и ванилью — бархатистая текстура, где сладость ванили мягко окутывает вкус, а цитрус добавляет свежесть. Сверху глазурь из белого шоколада, расплавленного, будто воск от свечи, — в каждой капле чувствуется внимание и забота мастера.

Кулич Цитрус-ваниль

Латте с медом, бергамотовым сиропом и ванилью

Латте бергамот-мед

Графичный цилиндр с квадратными «окнами» и контрастной чёрной деталью, отсылающей к архитектуре эпохи. Внутри — шоколадный бисквит с карамелизированным пеканом, слой абрикосового джема, семена чиа и шоколадный крем

Прага

Паста в форме трубочек с томатным соусом и нежным сыром страчателла. Подается с пармезаном, свежим базиликом и чили-маслом.

Тортильони с томатами и страчателлой

Постный «омлет» без яиц с брокколи, рукколой и нежным тофу-кремом. Сверху цитрусовый дрессинг и кедровые орешки.

Пшеничный омлет с брокколи, перцем, рукколой и тофу-кремом

Скрэмбл из двух яиц со сливками. Подается со слайсами докторской колбасы, тертым пармезаном и трюфельным маслом.

Скрэмбл с докторской колбасой и пармезаном

Чай сенча с кордиалом из саган дайля и ванильным сиропом. Украшен сушеными яблоками.

Чай сенча-яблоко-ваниль

Паста в форме трубочек с обжаренными креветками и цукини в сливочном соусе с пармезаном. Подается с рубленой петрушкой, цедрой лимона и оливковым маслом.

Тортильони с креветками и цукини

Зеленая греча с шампиньонами, вешенками, соусом из шпината и трюфельным маслом. Подается с тертым пармезаном, зеленью и хрустящим попкорном из гречи. 

Зеленая греча с грибами и пармезаном

Хрустящее слоеное тесто в сочетании с начинкой из заварного крема и вкраплениями бурбонской ванили. Флан получается нежным и в меру сладким

Флан Бурбонская ваниль 

Длинная паста в классическом сливочном соусе с желтком, хрустящим беконом и тертым пармезаном.

Мафальдине Карбонара

Сборный завтрак: яйцо-пятиминутка, слайсы варено-копченой говядины, сыр маасдам, свежие огурцы и руккола. Подается с брусничным вареньем, взбитым сливочным маслом и тартином.

Датский завтрак

Сборный завтрак: на тарелке яйца 5-минутки, слабосоленый лосось, мятое авокадо, руккола, брынза, зеленый горошек и брокколи. Подается с тартином, цитрусовым дрессингом, белым и черным кунжутом и семенами льна.

Зеленый завтрак с лососем

Две пышные оладьи с икрой минтая и сметаной.

Русский завтрак

Эклер с начинкой из нежного заварного крема на рикотте и геля из черники. Добавили крем в декор, чередуя его с черничным ганашем, а сверху украсили ягодами голубики.

Черника-рикотта

Английская булочка с говяжьей котлетой, глазуньей, томатами, плавленым сыром чеддер, луковым джемом и беконом. Подается с бататом-фри и трюфельным соусом айоли.

Утренний бургер

Эспрессо Доппио

Пирожное Сметанник Малина

Маття латте 200 мл

Круглая слоёная улитка из хрустящего теста. Сверху — фисташковый крем и пралине, украшенные дроблёной фисташкой.

Улитка с фисташкой

Хрустящая римская пицца с томатным соусом собственного приготовления, с добавлением сливочного сыра страчателла, соусом песто и хрустящих чипсов из базилика.

Пицца Маргарита

Два нежных сырника с клубничным кремом, свежей клубникой и голубикой. Подается с листьями базилика и вафельной крошкой.


Сырники с ягодами и клубничным кремом

Нежная рисовая каша с ванилью на кокосовом молоке. Подается с кусочками карамелизированного ананаса и кокосовой стружкой.	

Рисовая каша на кокосовом молоке с карамелизированным ананасом

Сливочный шоколадный мусс, скрывающий внутри насыщенное шоколадное кремю, а в основе  хрустящий миндальный кранч с добавлением, конечно же, шоколада

Шоколадный чизкейк

Слоеная булка с начинкой из шоколадного заварного крема и вишневого конфи с кардамоном, корицей, имбирем, мускатным орехом и ванилью. Сверху сублимированная малина и пудра из какао-бобов.

Солбер Пряная вишня-шоколад

Американо

Маття 300 мл

Салат из цукини, огурца, брокколи и шпината. Заправляется ореховым соусом из кешью и тахины и посыпается кедровым орехом.

Зеленый салат с ореховым соусом

Какао Callebaut

Салат с бедром цыпленка, томатами и салатом ромейн. Заправляется трюфельным айоли и украшается тертым пармезаном.

Ромейн с цыпленком,томатами и айоли

Какао Callebaut  на альтернативном

Римская пицца с томатным соусом собственного приготовления, с добавлением нежного сыра Моцарелла и пикантной колбасы Чоризо. Для яркости вкуса добавляем чили-масло и свежий лук шнитт.

Пицца Пепперони-масло чили

Пицца на хрустящем тесте с креветками, томатами черри, пастой том ям, маринованным перцем рамиро, крем-чизом, моцареллой и тертым пармезаном. Подается с рукколой.

Пицца Креветка-руккола-перец рамиро

Гранатовый фильтр

Капучино

Капучино на альтернативном молоке

Большой капучино

Большой капучино на альтернативном молоке

Латте

Латте на альтернативном молоке

Флэт уайт

Флэт Уайт на альтернативном молоке

Холодный кофе Verlé с добавлением лимонного сока и пюре свежих цитрусов. Без ароматизаторов — только чистый и яркий вкус.

Верле Колд-Брю Лимон

Айс-латте 

Белый шоколад с зеленым чаем матча

Горький шоколад  

Молочный шоколад с кофе

Кения

Наш фирменный круассан, запеченный в форме куба, с нежным кремю из малины и ярким немного кисловатым конфи из клюквы. Сверху пластинка из миндального творожка с надписью “Скажи, что чувствуешь”

Куб Клюква-Малина

Слоеное на масле тесто, внутри — чуть подкопченная куриная сосиска и французская зернистая горчица. Сверху — декор из французской горчицы


Сосиска в тесте

Коин Малиновый чизкейк

Фраза на изгибе линии — как короткая остановка в потоке. «Let me crash here for a moment», «One pause, then go» или «Побуду здесь чуть-чуть» — чтобы зацепиться взглядом и осознать момент. Кружка подходит и для фильтра, и для вечернего чая.

Кружка СЛОЙхВСПЫШКА

Фильтр кофе

Фреш Грейпфрутовый 200 мл

Айс-латте на растительном молоке

Эрл Грей

Классическое слоеное тесто на новозеландском масле, закрученное в виде круассана. Сделан по французским рецептам - хрустящий снаружи и много слоев внутри


Круассан классический

Слоеное на масле тесто, внутри — самодельная начинка из печеного дробленного миндаля. Начинки в такой форме теперь очень-очень много! Сверху слайс миндаля

Круглый миндальный круассан

Воздушная бриошь с кремом из базилика и юдзу, сочетающий цитрусовую кислинку и свежие травяные ноты. Декор из оливкового масла и чипса базилика добавляет изысканный акцент. Лёгкий, но насыщенный вкус удивляет с первого укуса

Бриошь Базилик-юдзу

Классический тост с мятым авокадо на тартине. Подается под шапкой из рукколы и шпината со смесью семян.

Авокадо тост на тартине

Классический тост с мятым авокадо на двух половинках тартина. Подается с вареным яйцом-пятиминуткой и смесью семян.

Авокадо тост с яйцом 5-минуткой на тартине

Фреш Апельсиновый 200 мл

С начинкой из зеленых яблок с мелиссой, пюре лайма и свежей мяты. Украшается “яблоками” с ганашем из белого шоколада

На главную

Эклеры