булки, десерты и завтраки

СЛОЙ 

эклеры, булки и еда

СЛОЙ | Вспышка

Наши кафе

Мы принимаем заказы на доставку и самовывоз в г. Санкт-Петербурге с 08:00 до 21:00. 

Время приема заказов

Заказ можно оплатить банковской картой. После оплаты, банковская карта привязывается к вашему аккаунту и при следующих заказах вам не нужно будет снова вводить данные карты. Также вы можете удалить данные карты, привязать другую карту.

Как я могу оплатить заказ?

Введите свой адрес, чтобы узнать, входит ли он в нашу карту доставки и какова будет ее стоимость.

Карта доставки

Время доставки зависит от удаленности вашего адреса от нашего ресторана, погодных условий и ситуаций на дорогах. 

Время доставки

Если вы столкнулись с техническими проблемами связанными с приложением или сайтом — просьба написать обращение по этому адресу: salut@sloybakery.ru

Контакты технической поддержки

Вы можете удалить свой аккаунт вместе с историей заказов, адресами и привилегиями. Это действие нельзя отменить.

Чтобы удалить аккаунт:
1. Перейдите на страницу вашего профиля.
2. Выберите «Мои данные».
3. Выберите «Удалить аккаунт».
4. Нажмите на кнопку «Хочу удалить навсегда».

Как удалить аккаунт

Ароматный и нежный крем-суп с вешенками, трюфельным маслом и зеленью. 

Грибной крем-суп 

Сенча

Пицца на хрустящем тесте с крем-чизом, моцареллой и слайсами докторской колбасы. Сверху корнишоны, шнитт-лук и трюфельное масло.

Пицца Докторская колбаса с сыром

Японский чай матча на кокосовом молоке с кордиалом из бамбука и юдзу, дополненный ванильным сиропом.

Кремовая матча OKOLO

Тот самый Наполеон — слоеный торт с заварным кремом внутри. Каждый слой теста раскатываем вручную на натуральном сливочном масле. Украшаем десерт сезонными ягодами.

Наполеон

Куриные пельмени в прозрачном бульоне. Подается с укропным маслом и рубленым шнитт-луком.

Пельмени куриные с бульоном

Весенняя коллекция, которую мы выпустили вместе с бьюти-брендом okolo. Шесть вкусов и шесть образов — рельефные волны, акварельные листья, цветы. Каждый про внимание к себе, своему состоянию и ритму. Взять паузу, почувствовать текстуру, позволить себе момент.

В набор входит 6 эклеров, подарочная упаковка, открытка и крем для рук от бренда okolo. Количество наборов с подарком от партнера ограничено.

Вкусы в наборе:
— Манго-клубника
— Ваниль
— Груша-апельсин
— Пломбир
— Карамель
— Малина-матча

Набор эклеров 8 марта

Сытный завтрак на нежной бриоши с лососем шеф посола, мятым авокадо и яйцом пашот. Сверху поливается голландским соусом.


Бенедикт с лососем и авокадо на бриоши

Мясные фрикадельки в соусе демиглас. Подаются с картофельным пюре «Бернуазетт», луковым джемом и корнишонами.

Фрикадельки с соусом демиглас, луковым джемом и картофельным пюре

Нежная куриная грудка, обжаренная в яичном льезоне и панировочных сухарях. Подается с салатом ромейн в соусе на манер «Цезарь», каперсами и пармезаном.

Куриный шницель с ромейном и пармезаном

Сливочный шоколадный мусс, скрывающий внутри насыщенное шоколадное кремю, а в основе  хрустящий миндальный кранч с добавлением, конечно же, шоколада

Шоколадный чизкейк

Лимонад на основе кордиала из васильков, черёмухи и голубики с добавлением ванильного сиропа. Украшен листьями анчана.

Лимонад-мист OKOLO

Помните хлеб с кусочком масла на завтрак? Внутри подсвечника можно зажечь свечу с ароматом кленового сиропа или теплого хлеба и окунуться в воспоминания. Свечи также продаются отдельно.


Подсвечник

В начинке сливочный крем и вафельный кранч. Сверху шапочка из ванильного мусса под велюром и нежно-розовым гелем.

Пломбир

Классический сытный завтрак из двух яиц, утонченно сочетающихся с притягательным ароматом пармезана, свежего тартина и домашнего масла.

Французский омлет с пармезаном

Набор стикеров-напоминаний: в Новом году мы предлагаем мечтать вслух, чтобы как можно больше желаний стали реальностью. Можно загадывать на каждую звезду!

Стикеры

Хумус из нута с добавлением зиры. Сверху овощная сальса, кедровые орешки, зелень, укропное и чили-масло. Подается с лепешкой роти. 

Хумус с сальсой из овощей и лепешкой роти

Эклер с начинкой из нежного заварного крема на рикотте и геля из черники. Добавили крем в декор, чередуя его с черничным ганашем, а сверху украсили ягодами голубики.

Черника-рикотта

Листья салата ромейн с томатами черри и жареными креветками. Подается с цитрусовым дрессингом и тертым пармезаном.

Ромейн с креветками,томатами и пармезаном

Дольки печеной свеклы с нежным тофу-кремом. Подается с зеленым горошком, корнишонами, зеленью, укропным и чили-маслом.

Запеченая свекла с зеленым горошком, корнишонами и тофу-кремом

Длинная паста в классическом мясном соусе болоньезе. Подается с тертым сыром пармезан, петрушкой и шнитт-луком.

Мафальдине Болоньезе

Латте с медом, бергамотовым сиропом и ванилью. Украшен крошкой безе.

Латте бергамот-мед

Картофель, запеченный в кожуре, с солеными груздями в сметане. Подается с брусникой, рубленым шнитт-луком и укропным маслом.

Запеченый картофель с груздями и сметаной

В начинке заварной крем из матчи с маскарпоне и малиновый гель. В декоре — рельефные волны из ганаша, покрытые велюром и присыпанные матчей.

Малина-матча

Графичный цилиндр с квадратными «окнами» и контрастной чёрной деталью, отсылающей к архитектуре эпохи. Внутри — шоколадный бисквит с карамелизированным пеканом, слой абрикосового джема, семена чиа и шоколадный крем

Прага

Паста в форме трубочек с томатным соусом и нежным сыром страчателла. Подается с пармезаном, свежим базиликом и чили-маслом.

Тортильони с томатами и страчателлой

Постный «омлет» без яиц с брокколи, рукколой и нежным тофу-кремом. Сверху цитрусовый дрессинг и кедровые орешки.

Пшеничный омлет с брокколи, перцем, рукколой и тофу-кремом

Скрэмбл из двух яиц со сливками. Подается со слайсами докторской колбасы, тертым пармезаном и трюфельным маслом.

Скрэмбл с докторской колбасой и пармезаном

Чай сенча с кордиалом из саган дайля и ванильным сиропом. Украшен сушеными яблоками.

Чай сенча-яблоко-ваниль

В начинке ванильный заварной крем. Сверху сливочная помадка с ботаническим рисунком и шоколадная орхидея.

Ваниль

Паста в форме трубочек с обжаренными креветками и цукини в сливочном соусе с пармезаном. Подается с рубленой петрушкой, цедрой лимона и оливковым маслом.

Тортильони с креветками и цукини

Зеленая греча с шампиньонами, вешенками, соусом из шпината и трюфельным маслом. Подается с тертым пармезаном, зеленью и хрустящим попкорном из гречи. 

Зеленая греча с грибами и пармезаном

Освежающий лимонад на основе земляники, лемонграсса, граната и ванили.

Лимонад земляничный

В начинке заварной карамельный крем. Сверху сливочная помадка с акварельным рисунком и фразой «нежность — в тебе».

Карамель

Хрустящее слоеное тесто в сочетании с начинкой из заварного крема и вкраплениями бурбонской ванили. Флан получается нежным и в меру сладким

Флан Бурбонская ваниль 

Воздушный бисквит, заварной ванильный мусс и вишневое компоте, покрытие из велюра. Сверху вишневый ганаш в форме ягод и глянцевая глазурь. Вкус, который возвращает домой, где все наполнено маминым уютом.

Пирожное Вишневый пирог

Длинная паста в классическом сливочном соусе с желтком, хрустящим беконом и тертым пармезаном.

Мафальдине Карбонара

В начинке ванильный крем шантильи с грушевым сиропом и кули из груши и апельсина. Шапочка повторяет начинку — те же два крема, разделенные пополам: одна сторона под велюром с каплями геля, другая — под гляссажем. Обе в белой шоколадной глазури.

Груша-апельсин

В начинке ванильный крем шантильи и крем-фреш из манго, клубники и маракуйи — яркий, но мягкий, как и сама весна. Шапочка повторяет начинку — те же два крема, разделенные пополам, под белой шоколадной глазурью и гляссажем. А в центре — шоколадная орхидея.

Манго-клубника

Сборный завтрак: яйцо-пятиминутка, слайсы варено-копченой говядины, сыр маасдам, свежие огурцы и руккола. Подается с брусничным вареньем, взбитым сливочным маслом и тартином.

Датский завтрак

Жасмин-манго-юдзу

Сборный завтрак: на тарелке яйца 5-минутки, слабосоленый лосось, мятое авокадо, руккола, брынза, зеленый горошек и брокколи. Подается с тартином, цитрусовым дрессингом, белым и черным кунжутом и семенами льна.

Зеленый завтрак с лососем

Две пышные оладьи с икрой минтая и сметаной.

Русский завтрак

Английская булочка с говяжьей котлетой, глазуньей, томатами, плавленым сыром чеддер, луковым джемом и беконом. Подается с бататом-фри и трюфельным соусом айоли.

Утренний бургер

Сдобная булка в сахарной обсыпке и с кремю из голубики внутри. Сверху сливочный ганаш и шоколадный цветок, покрытый розовым велюром.

Бриошь Голубика-белый шоколад

Эспрессо Доппио

Пирожное Сметанник Малина

Маття латте 200 мл

Круассан в форме куба с начинкой из крема на улуне, компоте из свежей дыни и ганашем из белого шоколада. Сверху ванильный ганаш с рельефным рисунком, припорошенный чаем матча.

Куб Дыня-улун

Хрустящая римская пицца с томатным соусом собственного приготовления, с добавлением сливочного сыра страчателла, соусом песто и хрустящих чипсов из базилика.

Пицца Маргарита

Два нежных сырника с клубничным кремом, свежей клубникой и голубикой. Подается с листьями базилика и вафельной крошкой.


Сырники с ягодами и клубничным кремом

Нежная рисовая каша с ванилью на кокосовом молоке. Подается с кусочками карамелизированного ананаса и кокосовой стружкой.	

Рисовая каша на кокосовом молоке с карамелизированным ананасом

Круассан в форме куба с начинкой из клубничного конфи. Сверху декор из белого творожка, лаймового ганаша и шоколадный цветок, покрытый розовым велюром.

Куб Клубника-лайм

Круглый круассан с начинкой из ванильного заварного крема и кули из зеленого яблока с мелиссой. Сверху розовая глазурь и посыпка из сублимированного яблока.

Коин Яблоко-мелисса

Слоеная булка с начинкой из шоколадного заварного крема и вишневого конфи с кардамоном, корицей, имбирем, мускатным орехом и ванилью. Сверху сублимированная малина и пудра из какао-бобов.

Солбер Пряная вишня-шоколад

Американо

Маття 300 мл

Закрытый пончик с начинкой из ванильного крема и карамелизированных яблок со специями. А сверху настоящий эффект льда — разломите булку, чтобы увидеть, как он «трещит».

Пончик Карамельное яблоко

Салат из цукини, огурца, брокколи и шпината. Заправляется ореховым соусом из кешью и тахины и посыпается кедровым орехом.

Зеленый салат с ореховым соусом

Какао Callebaut

Салат с бедром цыпленка, томатами и салатом ромейн. Заправляется трюфельным айоли и украшается тертым пармезаном.

Ромейн с цыпленком,томатами и айоли

Какао Callebaut  на альтернативном

Римская пицца с томатным соусом собственного приготовления, с добавлением нежного сыра Моцарелла и пикантной колбасы Чоризо. Для яркости вкуса добавляем чили-масло и свежий лук шнитт.

Пицца Пепперони-масло чили

Пицца на хрустящем тесте с креветками, томатами черри, пастой том ям, маринованным перцем рамиро, крем-чизом, моцареллой и тертым пармезаном. Подается с рукколой.

Пицца Креветка-руккола-перец рамиро

Гранатовый фильтр

Капучино

Лапочка манго-чили

Капучино на альтернативном молоке

Лапочка грейпфрут-лимон

Большой капучино

Большой капучино на альтернативном молоке

Лапочка гуава-каффир лайм 

Латте

Латте на альтернативном молоке

Флэт уайт

Флэт Уайт на альтернативном молоке

Айс-латте 

Белый шоколад с зеленым чаем матча

Горький шоколад  

Молочный шоколад с кофе

Кения

Слоеное на масле тесто, внутри — чуть подкопченная куриная сосиска и французская зернистая горчица. Сверху — декор из французской горчицы


Сосиска в тесте

Коин Малиновый чизкейк

Фраза на изгибе линии — как короткая остановка в потоке. «Let me crash here for a moment», «One pause, then go» или «Побуду здесь чуть-чуть» — чтобы зацепиться взглядом и осознать момент. Кружка подходит и для фильтра, и для вечернего чая.

Кружка СЛОЙхВСПЫШКА

Наша интерпретация бретонского пирога Кунь-Аман - Куин Аман представляет собой некое подобие слоеного крепа (креп — это очень тонкий французский блинчик),  в котором чередуются тесто (обычно тесто для бриошей), соленое масло и сахар


Куин Аман

Фильтр кофе

Фреш Грейпфрутовый 200 мл

Айс-латте на растительном молоке

Эрл Грей

Классическое слоеное тесто на новозеландском масле, закрученное в виде круассана. Сделан по французским рецептам - хрустящий снаружи и много слоев внутри


Круассан классический

Слоеное на масле тесто, внутри — самодельная начинка из печеного дробленного миндаля. Начинки в такой форме теперь очень-очень много! Сверху слайс миндаля

Круглый миндальный круассан

Воздушная бриошь с кремом из базилика и юдзу, сочетающий цитрусовую кислинку и свежие травяные ноты. Декор из оливкового масла и чипса базилика добавляет изысканный акцент. Лёгкий, но насыщенный вкус удивляет с первого укуса

Бриошь Базилик-юдзу

Классический тост с мятым авокадо на тартине. Подается под шапкой из рукколы и шпината со смесью семян.

Авокадо тост на тартине

Классический тост с мятым авокадо на двух половинках тартина. Подается с вареным яйцом-пятиминуткой и смесью семян.