булки, десерты и завтраки

СЛОЙ 

эклеры, булки и еда

СЛОЙ | Вспышка

Наши кафе

Санкт-Петербург

Многогранный напиток, исследующий разные текстуры и сочетания. Соль позволяет  раскрыть терпкость и насыщенность шоколадной основы, сливочная пена дает напитку воздушность, а крекер объединяет ингредиенты становится интерактивным элементом подачи

Какао карамель-копченая соль

Сенча

Какао карамель-копченая соль на альтернативном

Помните хлеб с кусочком масла на завтрак? Внутри подсвечника можно зажечь свечу с ароматом кленового сиропа или теплого хлеба и окунуться в воспоминания. Свечи также продаются отдельно.


Подсвечник

Сливочный напиток с нежными орехово-карамельными нотами и насыщенным эспрессо. Сверху - хрустящая корочка тростникового сахара и колотый фундук

Латте фундук-сгущенка

Освежающий лимонад с пюре арбуза, кордиалом жасмин–яблоко–гуава, лимонным фрешем и газированной водой

Лимонад арбуз-яблоко

Открытая слойка с карамелизированной сливой и хрустящей крошкой крамбла. Внутри - сливочный крем Шантильи и сливовое конфи

Даниш слива-крамбл

Латте фундук-сгущенка на альтернативном

Освежающий тропический лимонад с кисло-сладкой маракуйей и травянистыми нотами кордиала шисо-земляника

Лимонад шисо-маракуйя

Переосмысленный хит прошлого сезона - пряный, согревающий, умеренно плотный, с яркой цитрусовой кислинкой и насыщенной ароматикой. Похож на домашний малиновый чай от бабушки - готовим с такой же любовью и заботой о здоровье в холодную пору

Малиновый грог со специями

Открытая слойка со свежей клубникой. Внутри – клубничное компоте с базиликом и сметанный крем шантильи на основе маскарпоне и белого шоколада

Даниш клубника-базилик

Бодрящий теплый напиток для тех, кто любит классические сочетания “зимних” продуктов - кисло-сладкий, слегка терпкий за счет черного чая, медовый и насыщенный специями

Пряный чай яблоко-облепиха

Сдобная булка в сахарной обсыпке с кремю из голубики внутри. Сверху сливочный ганаш и свежие ягоды голубики

Бриошь Голубика

Сдобная булка с яркой летней начинкой. Внутри воздушный ганаш на белом шоколаде с маракуйей, гель с тропической нотой манго и кислинкой лимона.

Маритоццо Манго-маракуйя

Мягкая, воздушная сдоба с кардамоном внутри — тёплая пряность, ради которой хочется задержаться за чашкой кофе чуть дольше. Сверху жемчужный сахар: хрустит и поблёскивает на румяной корочке

Шведская булка

Матча-бамбл 

Эспрессо Доппио

Матча 200 мл

Круглая слоёная улитка из хрустящего теста. Сверху — фисташковый крем и пралине, украшенные дроблёной фисташкой.

Улитка с фисташкой

Мягкое сдобное тесто с маком — плотным, чуть влажным. Сверху — молочный шоколад, который застывает гладкой шапочкой.

Булка с маком

Два сырника с кленовым кремом, слайсами свежего инжира и кленовым сиропом. Подается с хрустящей вафельной крошкой.

Сырники с инжиром и кленово-сливочным кремом

Американо

Матча 300 мл

Матча 200 мл на альтернативном молоке

Матча 300 мл на растительном молоке 

Фильтр кофе 200 мл

Фильтр кофе 300 мл

Какао

Какао на альтернативном молоке

Гранатовый фильтр 200 мл

Гранатовый фильтр 300 мл

Капучино

Капучино на альтернативном молоке

Лапочка грейпфрут-лимон

Большой капучино

Большой капучино на альтернативном молоке

Лапочка гуава-каффир лайм 

Латте

Латте на альтернативном молоке

Флэт уайт

Флэт Уайт на альтернативном молоке

Айс-латте 

Раф

Кения

Айс-латте на растительном молоке

Слоеное на масле тесто, внутри — чуть подкопченная куриная сосиска и французская зернистая горчица. Сверху — декор из французской горчицы


Сосиска в тесте

Наш фирменный круассан, запеченный в форме куба, с нежным кремю из малины и ярким немного кисловатым конфи из клюквы. Сверху пластинка из миндального творожка с надписью “Скажи, что чувствуешь”

Куб Клюква-Малина

Зеленый с липой

Классическое слоеное тесто масле, закрученное в виде круассана. Сделан по французским рецептам - хрустящий снаружи и много слоев внутри


Круассан классический

Эрл Грей

Фреш Апельсиновый 200 мл

Матча-тоник

Молочный улун

Эспрессо-тоник

Отправка электронных сертификатов получателям осуществляется в будние дни с 10:00 до 18:00.

Завтраки