Доставка еды на дом из кафе СЛОЙ. Жмите!

Мой заказ0 ₽

На главную

Выбрать кафе

СЛОЙ | Вспышка

Завтраки Салаты Супы Основное Пицца Эклеры Десерты Булки Мерч Кофе Сезонные напитки Не кофе Холодные напитки Чай

Завтраки Салаты Супы Основное Пицца Эклеры Десерты Булки Мерч Кофе Сезонные напитки Не кофе Холодные напитки Чай

Завтраки

8:00 – 20:00

Бенедикт с лососем и авокадо на бриоши

Сытный завтрак на нежной бриоши с лососем шеф посола, мятым авокадо и яйцом пашот. Сверху поливается голландским соусом.

Французский омлет с пармезаном

Классический сытный завтрак из двух яиц, утонченно сочетающихся с притягательным ароматом пармезана, свежего тартина и домашнего масла.

Скрэмбл с докторской колбасой и пармезаном

Скрэмбл из двух яиц со сливками. Подается со слайсами докторской колбасы, тертым пармезаном и трюфельным маслом.

Зеленая греча с грибами и пармезаном

Зеленая греча с шампиньонами, вешенками, соусом из шпината и трюфельным маслом. Подается с тертым пармезаном, зеленью и хрустящим попкорном из гречи.

Датский завтрак

Сборный завтрак: яйцо-пятиминутка, слайсы варено-копченой говядины, сыр маасдам, свежие огурцы и руккола. Подается с брусничным вареньем, взбитым сливочным маслом и тартином.

Зеленый завтрак с лососем

Сборный завтрак: на тарелке яйца 5-минутки, слабосоленый лосось, мятое авокадо, руккола, брынза, зеленый горошек и брокколи. Подается с тартином, цитрусовым дрессингом, белым и черным кунжутом и семенами льна.

Русский завтрак

Две пышные оладьи с икрой минтая и сметаной.

Утренний бургер

Английская булочка с говяжьей котлетой, глазуньей, томатами, плавленым сыром чеддер, луковым джемом и беконом. Подается с бататом-фри и трюфельным соусом айоли.

Сырники с ягодами и клубничным кремом

Два нежных сырника с клубничным кремом, свежей клубникой и голубикой. Подается с листьями базилика и вафельной крошкой.

Рисовая каша на кокосовом молоке с карамелизированным ананасом

Нежная рисовая каша с ванилью на кокосовом молоке. Подается с кусочками карамелизированного ананаса и кокосовой стружкой.

Сэндвич на тартине с пастрами из говядины

Сытный сэндвич на хрустящем обжаренном тартине с говядиной, моцареллой, маринованным огурцом, халапеньо и соусом трюфельный айоли.

Салаты

12:00 – 20:00

Батат фри с салатом и трюфельным соусом

Обжаренный сладкий картофель с трюфельным соусом и миксом ромейна, рукколы и кинзы. Дополняем зелень цитрусовой заправкой и кедровыми орешками.

Ромейн с креветками,томатами и пармезаном

Листья салата ромейн с томатами черри и жареными креветками. Подается с цитрусовым дрессингом и тертым пармезаном.

Зеленый салат с ореховым соусом

Салат из цукини, огурца, брокколи и шпината. Заправляется ореховым соусом из кешью и тахины и посыпается кедровым орехом.

Ромейн с цыпленком,томатами и айоли

Салат с бедром цыпленка, томатами и салатом ромейн. Заправляется трюфельным айоли и украшается тертым пармезаном.

Супы

12:00 – 20:00

Грибной крем-суп

Ароматный и нежный крем-суп с вешенками, трюфельным маслом и зеленью.

Пельмени куриные с бульоном

Куриные пельмени в прозрачном бульоне. Подается с укропным маслом и рубленым шнитт-луком.

Основное

12:30 – 20:00

Куриный шницель с ромейном и пармезаном

Нежная куриная грудка, обжаренная в яичном льезоне и панировочных сухарях. Подается с салатом ромейн в соусе на манер «Цезарь», каперсами и пармезаном.

Запеченный картофель с груздями и сметаной

Картофель, запеченный в кожуре, с солеными груздями в сметане. Подается с брусникой, рубленым шнитт-луком и укропным маслом.

Тортильони с томатами и страчателлой

Паста в форме трубочек с томатным соусом и нежным сыром страчателла. Подается с пармезаном, свежим базиликом и чили-маслом.

Тортильони с креветками и цукини

Паста в форме трубочек с обжаренными креветками и цукини в сливочном соусе с пармезаном. Подается с рубленой петрушкой, цедрой лимона и оливковым маслом.

Мафальдине Карбонара

Длинная паста в классическом сливочном соусе с желтком, хрустящим беконом и тертым пармезаном.

Мафальдине Болоньезе

Длинная паста в классическом мясном соусе болоньезе. Подается с тертым сыром пармезан, петрушкой и шнитт-луком.

Пицца

12:00 – 20:00

Пицца Докторская колбаса с сыром

Пицца на хрустящем тесте с крем-чизом, моцареллой и слайсами докторской колбасы. Сверху корнишоны, шнитт-лук и трюфельное масло.

Пицца Маргарита

Хрустящая римская пицца с томатным соусом собственного приготовления, с добавлением сливочного сыра страчателла, соусом песто и хрустящих чипсов из базилика.

Пицца Пепперони-масло чили

Римская пицца с томатным соусом собственного приготовления, с добавлением нежного сыра Моцарелла и пикантной колбасы Чоризо. Для яркости вкуса добавляем чили-масло и свежий лук шнитт.

Пицца Креветка-руккола-перец рамиро

Пицца на хрустящем тесте с креветками, томатами черри, пастой том ям, маринованным перцем рамиро, крем-чизом, моцареллой и тертым пармезаном. Подается с рукколой.

Эклеры

10:00 – 20:00

Контрастный и яркий: в начинке карамельный крем-мусс и заварной крем-фреш из маракуйи и груши. А сверху — велюр и молния из белого шоколада с блестками.

Черника-рикотта

Эклер с начинкой из нежного заварного крема на рикотте и геля из черники. Добавили крем в декор, чередуя его с черничным ганашем, а сверху украсили ягодами голубики.

Шоколадный чизкейк

Сливочный шоколадный мусс, скрывающий внутри насыщенное шоколадное кремю, а в основе хрустящий миндальный кранч с добавлением, конечно же, шоколада

Яблоко-мелисса

С начинкой из зеленых яблок с мелиссой, пюре лайма и свежей мяты. Украшается “яблоками” с ганашем из белого шоколада

С начинкой из заварного карамельного крема с попкорном, в декоре - съедобный билетик, напоминающий тот, что дают в кинотеатре, и хрустящий попкорн в карамельной корочке

Десерты

10:00 – 20:00

Наполеон

Тот самый Наполеон — слоеный торт с заварным кремом внутри. Каждый слой теста раскатываем вручную на натуральном сливочном масле. Украшаем десерт сезонными ягодами.

Тарт лимонный

Основа десерта из мягкого рассыпчатого песочного теста с добавлением миндаля, внутри конфи из лимонных цукатов и яркое лимонное кремю. На украшении итальянская меренга

Графичный цилиндр с квадратными «окнами» и контрастной чёрной деталью, отсылающей к архитектуре эпохи. Внутри — шоколадный бисквит с карамелизированным пеканом, слой абрикосового джема, семена чиа и шоколадный крем

Флан Бурбонская ваниль

Хрустящее слоеное тесто в сочетании с начинкой из заварного крема и вкраплениями бурбонской ванили. Флан получается нежным и в меру сладким

Жасмин-манго-юдзу

Десерт покрыт ванильным муссом, в основе миндальный бисквит с марципаном и кокосовый хрустящий слой фундучно-миндального пралине. Внутри слои лимонного кремю и конфи из манго с добавлением сока юдзу

Пирожное Сметанник Малина

Воздушные бисквиты прослаиваем сметанно-ванильным кремом шантильи с добавлением маскарпоне, добавляем малиновое конфи и прослойку из хрустящего печенья с белым шоколадом. Сверху на десерт отсаживаем шапку из того же крема и украшаем свежей малиной

Булки

10:00 – 20:00

Улитка с фисташкой

Круглая слоёная улитка из хрустящего теста. Сверху — фисташковый крем и пралине, украшенные дроблёной фисташкой.

Солбер Пряная вишня-шоколад

Слоеная булка с начинкой из шоколадного заварного крема и вишневого конфи с кардамоном, корицей, имбирем, мускатным орехом и ванилью. Сверху сублимированная малина и пудра из какао-бобов.

Пончик Карамельное яблоко

Закрытый пончик с начинкой из ванильного крема и карамелизированных яблок со специями. А сверху настоящий эффект льда — разломите булку, чтобы увидеть, как он «трещит».

Коин Малиновый чизкейк

Круглый круассан на сливочном масле с конфи из свежей малины и кремом из чизкейка внутри. Сверху – шоколадная глазурь и сублимированная малина.

Куб Клюква-Малина

Наш фирменный круассан, запеченный в форме куба, с нежным кремю из малины и ярким немного кисловатым конфи из клюквы. Сверху пластинка из миндального творожка с надписью “Скажи, что чувствуешь”

Куин Аман

Наша интерпретация бретонского пирога Кунь-Аман - Куин Аман представляет собой некое подобие слоеного крепа (креп — это очень тонкий французский блинчик), в котором чередуются тесто (обычно тесто для бриошей), соленое масло и сахар

Круассан классический

Классическое слоеное тесто масле, закрученное в виде круассана. Сделан по французским рецептам - хрустящий снаружи и много слоев внутри

Круглый миндальный круассан

Слоеное на масле тесто, внутри — самодельная начинка из печеного дробленного миндаля. Начинки в такой форме теперь очень-очень много! Сверху слайс миндаля

Бриошь Базилик-юдзу

Воздушная бриошь с кремом из базилика и юдзу, сочетающий цитрусовую кислинку и свежие травяные ноты. Декор из оливкового масла и чипса базилика добавляет изысканный акцент. Лёгкий, но насыщенный вкус удивляет с первого укуса

Мерч

Подсвечник

Помните хлеб с кусочком масла на завтрак? Внутри подсвечника можно зажечь свечу с ароматом кленового сиропа или теплого хлеба и окунуться в воспоминания. Свечи также продаются отдельно.

Мешочек для кулича

Мешочек для кулича, созданный в коллаборации «Слой» и «Берегите птиц». Сшит из смеси льна и хлопка с аккуратной коллаборационной вышивкой. Эта «одежда для кулича» бережно хранит его, красиво выглядит на столе и напоминает — тепло в руках.

Белый шоколад с зеленым чаем матча

Горький шоколад

Молочный шоколад с кофе

Стикерпак

Подарочный сертификат на 1000р

Подарочный сертификат на 2000р

Сезонные напитки

Кремовая матча

Японский чай матча на кокосовом молоке с кордиалом из бамбука и юдзу, дополненный ванильным сиропом.

Лимонад-мист

Лимонад на основе кордиала из васильков, черёмухи и голубики с добавлением ванильного сиропа. Украшен листьями анчана.

Латте бергамот-мед

Латте с медом, бергамотовым сиропом и ванилью

Чай сенча-яблоко-ваниль

Чай сенча с кордиалом из саган дайля и ванильным сиропом. Украшен сушеными яблоками.

Лимонад земляничный

Освежающий лимонад на основе земляники, лемонграсса, граната и ванили.

Не кофе

Матча 200 мл

Матча 300 мл

Какао на альтернативном молоке

Лапочка манго-чили

Лапочка гуава-каффир лайм

Верле Колд-Брю Лимон

Холодный кофе Verlé с добавлением лимонного сока и пюре свежих цитрусов. Без ароматизаторов — только чистый и яркий вкус.

Фреш Грейпфрутовый 200 мл

Фреш Апельсиновый 200 мл

Холодные напитки

Айс-латте

Айс-латте на растительном молоке

Дёрти кофе

Бамбл-кофе

Айс-ти Бамбук-Юдзу

Матча-тоник

Лимонад Фуджи-Сакура-Виноград

Эспрессо-тоник

Чай

Эрл Грей

Травяной

Жасминовый

Молочный улун