эклеры, булки и еда

СЛОЙ | Вспышка

булки, десерты и завтраки

СЛОЙ 

Наши кафе

Мы принимаем заказы на доставку и самовывоз в г. Санкт-Петербурге с 08:00 до 21:00. 

Время приема заказов

Заказ можно оплатить банковской картой. После оплаты, банковская карта привязывается к вашему аккаунту и при следующих заказах вам не нужно будет снова вводить данные карты. Также вы можете удалить данные карты, привязать другую карту.

Как я могу оплатить заказ?

Введите свой адрес, чтобы узнать, входит ли он в нашу карту доставки и какова будет ее стоимость.

Карта доставки

Время доставки зависит от удаленности вашего адреса от нашего ресторана, погодных условий и ситуаций на дорогах. 

Время доставки

Если вы столкнулись с техническими проблемами связанными с приложением или сайтом — просьба написать обращение по этому адресу: salut@sloybakery.ru

Контакты технической поддержки

Вы можете удалить свой аккаунт вместе с историей заказов, адресами и привилегиями. Это действие нельзя отменить.

Чтобы удалить аккаунт:
1. Перейдите на страницу вашего профиля.
2. Выберите «Мои данные».
3. Выберите «Удалить аккаунт».
4. Нажмите на кнопку «Хочу удалить навсегда».

Как удалить аккаунт

Ароматный и нежный крем-суп с вешенками, трюфельным маслом и зеленью. 

Грибной крем-суп 

Пицца на хрустящем тесте с дипом из брынзы, бри и моцареллой. Сверху цитрусовый конфи, розмарин фри и хлопья чили. 

Пицца Бри-мандарин-розмарин

Сенча

Брокколи в хрустящем кляре, подается с несколькими соусами: сливочным, соевым и японским тонкацу. Сверху хлопья чили.

Криспи брокколи с соусом тонкацу

Латте, приготовленный с молоком, сливками, соленой карамелью и каплей хвойного экстракта. Сверху карамелизованный сахар и веточка розмарина.

Латте хвоя

Эклер со сливочным муссом и вафельным кранчем. Сверху шапочка из мусса под глазурью из белого шоколада и гляссажем, а на ней новогодняя игрушка из ганаша. Покрыли ее велюром и добавили пищевые блёстки — для волшебства момента.

Эклер Пломбир

Круглый круассан с начинкой из ванильного кремю и конфи из мандарина с маракуйей. Сверху глазурь из белого шоколада и апельсиновая цедра.

Коин Мандарин

Помните хлеб с кусочком масла на завтрак? Внутри подсвечника можно зажечь свечу с ароматом кленового сиропа или теплого хлеба и окунуться в воспоминания. Свечи также продаются отдельно.


Подсвечник

Поднос с гравировкой-напоминанием: «Мечтай вслух. Сказанное становится реальностью». Подойдет для сервировки булок на завтрак или домашнего декора с посылом на весь год.

Сервировочный поднос

Мандарин

Яблоко-корица

Нежное куриное бедро с вешенками и соусом демиглас. Подается с картофельным пюре «Бернуазет», зеленью и хлопьями чили.

Куриное бедро с пюре и вешенками в соусе демиглас

Эта ёлочная игрушка — наша коллаборация с петербургской витражной мастерской «Дело контура». Сами подбирали стеклышки, их текстуру и придумали форму — потому что, если выбирать символ года, пусть им будет круассан! А еще он лучше всего передает душу СЛОЯ, которой мы хотим поделиться.


Елочная игрушка

Эклер с заварным ванильным кремом и покрытием из сливочной помадки. Добавили на нее напоминание мечтать вслух — ведь так желания становятся ближе к реальности.

Эклер Ваниль

Круглая бриошь на сливочном масле с имбирем, корицей и кардамоном. Внутри ванильное кремю с имбирной крошкой, а сверху сахарная пудра и пряничная фигурка.

Бриошь Имбирный пряник

Пунш на основе малинового пюре с добавлением безалкогольного рома и меда. Подается с ягодами малины.

Пунш малина-мед

Набор стикеров-напоминаний: в Новом году мы предлагаем мечтать вслух, чтобы как можно больше желаний стали реальностью. Можно загадывать на каждую звезду!

Новогодние стикеры

Завтрак с тунцом

Классический сливочный раф с добавлением пюре кокоса, миндального сиропа и безалкогольного рома. Ободок чашки украшаем кокосовой стружкой.

Раф миндаль-кокос

Листья салата ромейн с томатами черри и жареными креветками. Подается с цитрусовым дрессингом и тертым пармезаном.

Ромейн с креветками,томатами и пармезаном

Эклер с заварным кремом из темного шоколада. Снаружи ванильный мусс, покрытие из велюра и шоколадные звезды — загадывайте желание на каждую.

Эклер Шоколад

Закрытый пончик с начинкой из ванильного крема и карамелизированных яблок со специями. А сверху настоящий эффект льда — разломите булку, чтобы увидеть, как он «трещит».

Пончик Карамельное яблоко

Огоньки в форме звезд, чтобы дождаться боя курантов, выбежать во двор и зажечь их уже в Новом году. И непременно загадать желание.


Бенгальские огни

Эклер с заварным карамельным кремом, покрытый велюром. В декоре шоколадная падающая звезда с выкатной табличкой — место, чтобы записать желание под бой курантов.

Эклер Карамель

Зеленая греча с шампиньонами, вешенками, соусом из шпината и трюфельным маслом. Подается с тертым пармезаном, зеленью и хрустящим попкорном из гречи. 

Зеленая греча с грибами и пармезаном (нов.)

Эклер с заварным малиновым крем-фрешем. Сверху ванильный мусс, покрытый велюром и напоминающий сугробы, — чудо, которого под Новый год в Петербурге особенно ждешь.

Эклер Малина

Эклер с двумя видами крема: ванильным шантильи и соусом из пюре маракуйи, манго и клубники. Их же добавили и в шапочку, покрытую шоколадной глазурью и гляссажем с имитацией сверкающего снега.

Эклер Манго-маракуйя

Две красные фигурки — звезда и пряничный человечек, — напечатанные на 3D-принтере. В цвете года, чтобы дарить близким или добавить на ёлку дома.

Набор ёлочных игрушек от EBURET

Эспрессо Доппио

Маття латте 200 мл

Хрустящая римская пицца с томатным соусом собственного приготовления, с добавлением сливочного сыра страчателла, соусом песто и хрустящих чипсов из базилика.

Пицца Маргарита

Американо

Маття 300 мл

Салат из цукини, огурца, брокколи и шпината. Заправляется ореховым соусом из кешью и тахины и посыпается кедровым орехом.

Зеленый салат с ореховым соусом

Какао Callebaut

Салат с бедром цыпленка, томатами и салатом ромейн. Заправляется трюфельным айоли и украшается тертым пармезаном.

Ромейн с цыпленком,томатами и айоли

Какао Callebaut  на альтернативном

Римская пицца с томатным соусом собственного приготовления, с добавлением нежного сыра Моцарелла и пикантной колбасы Чоризо. Для яркости вкуса добавляем чили-масло и свежий лук шнитт.

Пицца Пепперони-масло чили

Пицца на хрустящем тесте с креветками, томатами черри, пастой том ям, маринованным перцем рамиро, крем-чизом, моцареллой и тертым пармезаном. Подается с рукколой.

Пицца креветка-руккола-перец рамиро

Гранатовый фильтр

Капучино

В нашу версию салата добавляем крабовые палочки, свежий огурец, кукурузу, яйцо, салат ромейн и заправляем все майонезом с каплей соуса шрирача. Украшаем красной икрой и продаем с подсушенной бриошью.

Крабовый салат с красной икрой

Готовим главный новогодний салат по всем канонам и добавляем кусочки тамбовского окорока. Украшаем оливье с половинкой яйца с зеленью и подаем с подсушенной бриошью.

Оливье с тамбовским окороком

Капучино на альтернативном молоке

Большой капучино

Большой капучино на альтернативном молоке

Два нежных сырника с муссом из крем-чиза, спелой хурмой, апельсиновым конфи и мисо-карамелью.

Сырники с хурмой, сливочным муссом и карамелью 

Латте

Набор дрипов

Сытный завтрак на нежной бриоши с лососем шеф посола, мятым авокадо и яйцом пашот. Сверху поливается голландским соусом.


Бенедикт с лососем и авокадо на бриоши

Латте на альтернативном молоке

Флэт уайт

Флэт Уайт на альтернативном молоке

Холодный кофе Verlé с пюре спелого персика и ананаса. Без ароматизаторов — только яркий кофейно-фруктовый вкус.

Верле Колд-Брю Персик-ананас

Холодный кофе Verlé с добавлением лимонного сока и пюре свежих цитрусов. Без ароматизаторов — только чистый и яркий вкус.

Верле Колд-Брю Лимон

Нежная куриная грудка, обжаренная в яичном льезоне и панировочных сухарях. Подается с салатом ромейн в соусе на манер «Цезарь», каперсами и пармезаном.

Куриный шницель с ромейном и пармезаном

Айс-латте 

Скрембл из яиц со сливками и дижонской горчицей. Подается под шапкой рукколы и тертого пармезана, с трюфельным и укропным маслом, а также с тартином.
Можно добавить лосось, креветки или бекон.


Скрембл с рукколой и пармезаном

Паста в форме трубочек с обжаренными креветками и цукини в сливочном соусе с пармезаном. Подается с рубленой петрушкой, цедрой лимона и оливковым маслом.

Тортильони с креветками и цукини

Классический сытный завтрак из двух яиц, утонченно сочетающихся с притягательным ароматом пармезана, свежего тартина и домашнего масла.

Французский омлет с пармезаном

Сборный завтрак: на тарелке яйца 5-минутки, слабосоленый лосось, мятый авокадо, руккола, брынза, зеленый горошек и брокколи. Подается с тартином, цитрусовым дрессингом, белым и черным кунжутом и семенами льна.

Зеленый завтрак с лососем

Белый шоколад с зеленым чаем матча

Горький шоколад  

Молочный шоколад с кофе

Сытный завтрак с двумя куриными колбасками, картофелем фри с петрушкой, чили и пармезаном, глазуньей из двух яиц и огуречным соусом релиш.

Глазунья с колбасками и фри

Кения

Наш фирменный круассан, запеченный в форме куба, с нежным кремю из малины и ярким немного кисловатым конфи из клюквы. Сверху пластинка из миндального творожка с надписью “Скажи, что чувствуешь”

Куб Клюква-Малина

Слоеное на масле тесто, внутри — чуть подкопченная куриная сосиска и французская зернистая горчица. Сверху — декор из французской горчицы


Сосиска в тесте

Графичный цилиндр с квадратными «окнами» и контрастной чёрной деталью, отсылающей к архитектуре эпохи. Внутри — шоколадный бисквит с карамелизированным пеканом, слой абрикосового джема, семена чиа и шоколадный крем

Прага

Коин Малиновый чизкейк

Фраза на изгибе линии — как короткая остановка в потоке. «Let me crash here for a moment», «One pause, then go» или «Побуду здесь чуть-чуть» — чтобы зацепиться взглядом и осознать момент. Кружка подходит и для фильтра, и для вечернего чая.

Кружка СЛОЙхВСПЫШКА

Наша интерпретация бретонского пирога Кунь-Аман - Куин Аман представляет собой некое подобие слоеного крепа (креп — это очень тонкий французский блинчик),  в котором чередуются тесто (обычно тесто для бриошей), соленое масло и сахар


Куин Аман

Фильтр кофе

Фреш Грейпфрутовый 200 мл

Айс-латте на растительном молоке

Эрл Грей

Ройбуш

Слоеное на масле тесто, внутри — самодельная начинка из печеного дробленного миндаля. Начинки в такой форме теперь очень-очень много! Сверху слайс миндаля

Круглый миндальный круассан

Паста в форме трубочек с томатным соусом и нежным сыром страчателла. Подается с пармезаном, свежим базиликом и чили-маслом.

Тортильони с томатами и страчателлой

Воздушная бриошь с кремом из базилика и юдзу, сочетающий цитрусовую кислинку и свежие травяные ноты. Декор из оливкового масла и чипса базилика добавляет изысканный акцент. Лёгкий, но насыщенный вкус удивляет с первого укуса

Бриошь Базилик-юдзу

Пицца на хрустящем тесте с ломтиками ветчины и шампиньонов, крем-чизом, моцареллой и соусом «Цезарь». Сверху каперсы, капля трюфельного масла, тертый пармезан и кунжут кимчи для пряного акцента.

Пицца ветчина-грибы

За основу берем мягкую бриошь и взбитое сливочное масло, а сверху добавляем шапку из красной икры.

Бутерброд с икрой и взбитым сливочным маслом

Фреш Апельсиновый 200 мл

Травяной

Стикерпак

Жасминовый 

Молочный улун

Белый Бай Хао Инь Чжэнь 

Раф

Слоеная булочка, имя для которой нашлось случайно, — мы думали, что так называется форма, а оказалось, что это «черная смородина» по-норвежски. В начинке нашего солбера — кокосовый крем и компоте из вишни

На главную

Десерты