Войти
эклеры, булки и еда
Войти
На главную
СЛОЙ
СЛОЙ | Вспышка
Рестораны
СЛОЙ
СЛОЙ | Вспышка
Выбрать кафе
Завтраки
Десерты
Булки
Мерч
Сезонные напитки
Кофе
Не кофе
Холодные напитки
Чай
Завтраки
Десерты
Булки
Мерч
Сезонные напитки
Кофе
Не кофе
Холодные напитки
Чай
Завтраки
8:00 – 20:00
Бенедикт с лососем и авокадо на бриоши
Сытный завтрак на нежной бриоши с лососем шеф посола, мятым авокадо и яйцом пашот. Сверху поливается голландским соусом.
890 ₽
Французский омлет с пармезаном
Классический сытный завтрак из двух яиц, утонченно сочетающихся с притягательным ароматом пармезана, свежего тартина и домашнего масла.
от 890 ₽
Скрэмбл с докторской колбасой и пармезаном
Скрэмбл из двух яиц со сливками. Подается со слайсами докторской колбасы, тертым пармезаном и трюфельным маслом.
от 650 ₽
Зеленая греча с грибами и пармезаном
Зеленая греча с шампиньонами, вешенками, соусом из шпината и трюфельным маслом. Подается с тертым пармезаном, зеленью и хрустящим попкорном из гречи.
670 ₽
Датский завтрак
Сборный завтрак: яйцо-пятиминутка, слайсы варено-копченой говядины, сыр маасдам, свежие огурцы и руккола. Подается с брусничным вареньем, взбитым сливочным маслом и тартином.
от 750 ₽
Зеленый завтрак с лососем
Сборный завтрак: на тарелке яйца 5-минутки, слабосоленый лосось, мятое авокадо, руккола, брынза, зеленый горошек и брокколи. Подается с тартином, цитрусовым дрессингом, белым и черным кунжутом и семенами льна.
от 930 ₽
Русский завтрак
Две пышные оладьи с икрой минтая и сметаной.
от 690 ₽
Утренний бургер
Английская булочка с говяжьей котлетой, глазуньей, томатами, плавленым сыром чеддер, луковым джемом и беконом. Подается с бататом-фри и трюфельным соусом айоли.
от 890 ₽
Сырники с ягодами и клубничным кремом
Два нежных сырника с клубничным кремом, свежей клубникой и голубикой. Подается с листьями базилика и вафельной крошкой.
от 670 ₽
Рисовая каша на кокосовом молоке с карамелизированным ананасом
Нежная рисовая каша с ванилью на кокосовом молоке. Подается с кусочками карамелизированного ананаса и кокосовой стружкой.
670 ₽
Авокадо тост с яйцом 5-минуткой на тартине
Классический тост с мятым авокадо на двух половинках тартина. Подается с вареным яйцом-пятиминуткой и смесью семян.
от 740 ₽
Десерты
10:00 – 20:00
Наполеон
Тот самый Наполеон — слоеный торт с заварным кремом внутри. Каждый слой теста раскатываем вручную на натуральном сливочном масле. Украшаем десерт сезонными ягодами.
430 ₽
Тарт лимонный
Основа десерта из мягкого рассыпчатого песочного теста с добавлением миндаля, внутри конфи из лимонных цукатов и яркое лимонное кремю. На украшении итальянская меренга
410 ₽
Прага
Графичный цилиндр с квадратными «окнами» и контрастной чёрной деталью, отсылающей к архитектуре эпохи. Внутри — шоколадный бисквит с карамелизированным пеканом, слой абрикосового джема, семена чиа и шоколадный крем
570 ₽
Флан Бурбонская ваниль
Хрустящее слоеное тесто в сочетании с начинкой из заварного крема и вкраплениями бурбонской ванили. Флан получается нежным и в меру сладким
350 ₽
Пирожное Сметанник Малина
370 ₽
Булки
10:00 – 20:00
Улитка с фисташкой
Круглая слоёная улитка из хрустящего теста. Сверху — фисташковый крем и пралине, украшенные дроблёной фисташкой.
410 ₽
Солбер Пряная вишня-шоколад
Слоеная булка с начинкой из шоколадного заварного крема и вишневого конфи с кардамоном, корицей, имбирем, мускатным орехом и ванилью. Сверху сублимированная малина и пудра из какао-бобов.
350 ₽
Коин Малиновый чизкейк
350 ₽
Куин Аман
Наша интерпретация бретонского пирога Кунь-Аман - Куин Аман представляет собой некое подобие слоеного крепа (креп — это очень тонкий французский блинчик), в котором чередуются тесто (обычно тесто для бриошей), соленое масло и сахар
310 ₽
Круглый миндальный круассан
Слоеное на масле тесто, внутри — самодельная начинка из печеного дробленного миндаля. Начинки в такой форме теперь очень-очень много! Сверху слайс миндаля
290 ₽
Мерч
Подсвечник
Помните хлеб с кусочком масла на завтрак? Внутри подсвечника можно зажечь свечу с ароматом кленового сиропа или теплого хлеба и окунуться в воспоминания. Свечи также продаются отдельно.
3 900 ₽
Мешочек для кулича
Мешочек для кулича, созданный в коллаборации «Слой» и «Берегите птиц». Сшит из смеси льна и хлопка с аккуратной коллаборационной вышивкой. Эта «одежда для кулича» бережно хранит его, красиво выглядит на столе и напоминает — тепло в руках.
1 200 ₽
Белый шоколад с зеленым чаем матча
20 г
310 ₽
Горький шоколад
20 г
310 ₽
Молочный шоколад с кофе
20 г
310 ₽
Кружка СЛОЙхВСПЫШКА
Фраза на изгибе линии — как короткая остановка в потоке. «Let me crash here for a moment», «One pause, then go» или «Побуду здесь чуть-чуть» — чтобы зацепиться взглядом и осознать момент. Кружка подходит и для фильтра, и для вечернего чая.
2 500 ₽
Стикерпак
450 ₽
Подарочный сертификат на 1000р
1 000 ₽
Подарочный сертификат на 2000р
2 000 ₽
Сезонные напитки
Кремовая матча OKOLO
Японский чай матча на кокосовом молоке с кордиалом из бамбука и юдзу, дополненный ванильным сиропом.
410 ₽
Лимонад-мист OKOLO
Лимонад на основе кордиала из васильков, черёмухи и голубики с добавлением ванильного сиропа. Украшен листьями анчана.
390 ₽
Латте бергамот-мед
Латте с медом, бергамотовым сиропом и ванилью
350 ₽
Чай сенча-яблоко-ваниль
Чай сенча с кордиалом из саган дайля и ванильным сиропом. Украшен сушеными яблоками.
450 ₽
Лимонад земляничный
Освежающий лимонад на основе земляники, лемонграсса, граната и ванили.
390 ₽
Кофе
Эспрессо Доппио
60 мл
от 225 ₽
Американо
200 мл
от 225 ₽
Капучино
200 мл
от 270 ₽
Капучино на альтернативном молоке
200 мл
от 340 ₽
Большой капучино
300 мл
от 330 ₽
Большой капучино на альтернативном молоке
300 мл
от 410 ₽
Латте
300 мл
от 330 ₽
Латте на альтернативном молоке
300 мл
от 410 ₽
Флэт уайт
200 мл
от 310 ₽
Флэт Уайт на альтернативном молоке
200 мл
от 390 ₽
Раф
300 мл
от 370 ₽
Не кофе
Маття латте 200 мл
200 мл
330 ₽
Маття 300 мл
300 мл
390 ₽
Какао Callebaut
260 мл
390 ₽
Какао Callebaut на альтернативном
260 мл
470 ₽
Лапочка манго-чили
330 мл
290 ₽
Лапочка грейпфрут-лимон
330 мл
290 ₽
Лапочка гуава-каффир лайм
330 мл
290 ₽
Верле Колд-Брю Лимон
330 г
Холодный кофе Verlé с добавлением лимонного сока и пюре свежих цитрусов. Без ароматизаторов — только чистый и яркий вкус.
390 ₽
Фреш Грейпфрутовый 200 мл
200 г
480 ₽
Холодные напитки
Айс-латте
от 270 ₽
Айс-латте на растительном молоке
от 320 ₽
Dirty кофе
200 мл
сливки/бурбонская ваниль/эспрессо
от 340 ₽
Айс-ти Бамбук-Юдзу
330 ₽
Маття-тоник
200 мл
390 ₽
Лимонад Фуджи-Сакура-Виноград
330 ₽
Эспрессо-тоник
от 370 ₽
Чай
Сенча
300 мл
290 ₽
Кения
300 мл
290 ₽
Эрл Грей
300 мл
290 ₽
Травяной
300 мл
290 ₽
Жасминовый
300 мл
290 ₽
Молочный улун
300 мл
290 ₽